高乐福酒庄在哪？
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2018/12/12 15:49:53小铭
高乐福酒庄（Croft Port）位于葡萄牙杜罗河（Douro）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。
高乐福酒庄的历史可以追溯至300多年前，它初是以当时合伙经营酒庄的Phayre和布兰得利（Bradley）两人的名字命名。到1736年，来自英国约克郡的约翰？克罗夫特（John Croft）入股这家酒庄后，酒庄才更名为现在的名字。在19世纪时，克罗夫特家族返回英国，在半岛战争结束后，克罗夫特家族与该酒庄不再有任何关系。然而，他们却一直影响着杜罗河谷的加度葡萄酒。1911年，英国葡萄酒家族Gilbeys家族购买下高乐福酒庄。现在，管理这个酒庄的是2个古老的葡萄酒家族（Yeatman家族和Fladgate家族）的后代。虽然高乐福的葡萄园和葡萄酒品牌并没有被严格地确定业主，但它却是葡萄牙的酒庄之一。
酒庄葡萄园位于葡萄牙东北部美丽的杜罗河山谷——这里是葡萄牙**个法定葡萄酒产区。葡萄园所处的地区距离海岸约100公里，由于马朗山脉（Marao）的阻隔，鲜受大西洋暖风的影响。这里冬季寒冷，夏季炎热干燥，非常适合葡萄的生长。其土壤多石，大部分是褐色的片状岩石，被称为“片岩”。这里土壤营养丰富，排水良好。由于干热的气候和多岩石的土壤环境，葡萄园里的葡萄产量并不高，但果实风味却十分浓郁。过去有30多种葡萄曾用于酿造波特酒，但是现今用于新种植的只有5-6种葡萄品种，并且大多是杜罗河谷的本土品种，有时甚至是高乐福酒庄所特有的，包括本土多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Francesa）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）等。这些葡萄可于种植的第二年9月开始收获，酒庄全部采用人工方式进行葡萄采摘。
高乐福酒庄酿造的波特酒属于加强型葡萄酒。葡萄采摘后会被运送至酿酒厂，在那里破皮发酵。现在大部分酒庄都已经使用机械化来代替人工踩皮浸渍的方式，但是生产**年份酒的高乐福酒庄还在延续着这种古老的人工方式。
波特酒是世界上伟大的经典葡萄酒之一，高乐福酒庄已发布的酒款有Croft 10 Year Old Tawny Port Portugal（高乐福10年茶色波特酒）、Croft 20 Year Old Tawny Port Portugal（高乐福20年茶色波特酒）、Croft Vintage Port Portugal（高乐福年份波特酒）、Croft Distinction Special Reserve Port Portugal（高乐福特别珍藏波特酒）等。
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