常饮葡萄酒有益健康吗？有酒精和没有酒精有什么区别？
共2个回答
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2010/2/21 10:12:51媛媛
专家研究表明：去掉酒精的红葡萄酒，其健康成分犹在。这项研究测出了无酒精葡萄酒中所含的对人有益成分——血液中的焦儿茶酸。这种成分可以降低癌症和心脏病的危险性。
试验志愿者有的领了两杯正规的红葡萄酒，有的领了两杯去掉了酒精的红葡萄酒。研究人员发现，在葡萄酒和无酒精葡萄酒之间，二者的焦儿茶酸没有明显的不同。焦儿茶酸，也称黄烷类，有预防冠状心脏病和某些癌症的功效，也可以从新鲜水果和蔬菜中得到。黄烷类也有改善免疫系统的作用。低剂量饮葡萄酒对心脏病有好处的信息已广为人知，现在证实了无酒精葡萄酒有与葡萄酒一样对心脏的益处，却又没有酒精过度的麻烦，实在是柳暗花明又一村。
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2010/2/21 10:13:16媛媛
科学家们一直在寻找饮食习惯和长寿之间的关联信息。而有一次有趣的调查发现，与欧洲其他国家的人相比，常饮葡萄酒的法国人的饮食偏油腻，但寿命却普遍更长。其原因主要在以下八点：一、葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质；二、美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以、降低血中的胆固醇；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比1，能预防心脏病和高血压；三、红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病；四、红葡萄酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻管；五、红葡萄酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性；六、红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害；七、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力；八、每天饮用2至3杯葡萄酒，可大幅降低心血管病变的发生率。众所周知，葡萄皮和籽中含有的多酚（polyphenols）在葡萄酒中发挥了抗氧化剂的作用，这种物质可以有效控制多种癌细胞的发展，降低心脏病的发病率。红葡萄酒中多酚的含量比白葡萄酒要高（因为酿造红葡萄酒的葡萄汁与葡萄皮和籽的接触时间比酿造白葡萄酒要长），但研究显示，红葡萄酒和白葡萄酒都有益健康。其他的研究确认，适量饮用葡萄酒的人患心脏类疾病的几率仅为从不饮酒者的一半。为什么会这样？研究人员认为，葡萄酒对健康的积极影响是由于降低了血液中的油脂水平，降低了总胆固醇含量，并且提高了HDL（通常被称为“优质胆固醇”）。葡萄酒中还含有白藜芦醇（resveratrol），是一种有效的物质。此外，研究人员认为饮用葡萄酒的轻松氛围对饮酒者也有帮助，可以有效缓解因压力带来的疾病。还有研究表明，适量饮用葡萄酒可以有效防治胃溃疡，因为葡萄酒可以杀死引发胃溃疡的。葡萄酒对防治中风有很好的效果。葡萄酒中的酒精，可以分裂血液中的凝块。通过提高血液中的HDL（优质胆固醇）水平，葡萄酒帮助保持动脉通畅。每日饮用葡萄酒一到三杯为适量，患上述疾病的几率比不饮酒者或过度饮用者显著降低。 有数量很少的饮酒者对葡萄酒中的亚硫酸盐（sulfites）过敏，红葡萄酒中的单宁也会给某些饮酒者带来偏的烦恼。酿酒商针对这种情况，酿造有不含亚硫酸盐的葡萄酒，但一般来说，适量饮用不会带来负面影响。对于葡萄酒爱好者来说， 还有一个甜蜜的悖论：研究表明，葡萄酒饮用者的免疫系统与不饮酒的人相同，而饮用蒸馏酒（烈酒）则会破坏人体的免疫系统。研究还表明，葡萄酒对不同性别的人群有独特的效用：近有研究发现，适量饮酒有助于提高中老年女性的骨密度，缓解骨质疏松。研究人员还发现，葡萄酒中的抗氧化剂可以延缓皮肤的衰老。加之饮用葡萄酒时轻松快乐的心情，“多喝一杯葡萄酒，帮您抹平一丝细纹”。
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