葡萄酒与食物搭配怎么样？ 时间：2012/8/6阅读：423 百科问答 共1个回答 2012/8/6 15:41:44玲玲 葡萄酒与食物搭配通常会有一些变化：与葡萄酒搭配的食物能够使葡萄酒的某种特点更加明显 ;食物能够减弱葡萄酒的一个特色，蛋白质能够中和酸 ;食物浓重的味道能够掩盖葡萄酒的味道，反之葡萄酒浓重的味道也会掩盖食物的味道 ;葡萄酒给菜带来新的风味 ;酒与食物结合能产生令人讨厌的葡萄酒和食物中原本都不具有的味道 ;食物和葡萄酒能很好地互相作用，产生比食物和葡萄酒都强烈的味觉感受。