凯西克酒庄介绍
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2018/12/24 15:22:02洋洋
凯西克酒庄（Keswick Vineyards）坐落于美国弗吉尼亚州（Virginia）葡萄酒产区中心地带的凯西克（Keswick），是该产区内一座精品酒庄。
凯西克酒庄的创始人是艾尔·思肖博格（Al Schornberg）和辛迪·思肖博格（Cindy Schornberg）夫妇。经过六年的探寻，二人终在伍德庄园（Edgewood）找到了一片葡萄园，由此建立了凯西克酒庄。伍德庄园是美国历史上几次战役的停靠点，充满历史气息。夫妻二人携家人搬迁至此，投身葡萄酒行业。
凯西克酒庄的葡萄园配备了完善的灌溉设备，以葡萄的生长和成熟。葡萄园内种植的主要葡萄品种为品丽珠（Cabernet Franc）、维欧尼（Viognier）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。酒庄对于葡萄园的管理理念是，低产量高质量，从源头上葡萄酒的品质。
凯西克酒庄的酿酒师是史蒂芬·巴娜德（Stephen Barnard），自2006年以来，他一直坚持着少干预的酿酒原则。在发酵过程中，酿酒师一般使用天然酵母，**限度地降低对葡萄本身风味的影响。在装瓶前，所有葡萄酒均不经过过滤。
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