洛林酒庄介绍
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2018/12/24 16:26:27洋洋
洛林酒庄（Loring Wine Company）位于美国加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，以酿造品质突出的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒著称。
洛林酒庄的创建源于创始人布莱恩•洛林（Brian Loring）对于黑皮诺的着迷。布莱恩读大学期间，他在维多利亚的一间酒店工作，酒店其中一个老板是勃艮第葡萄酒的粉丝。所以，布莱恩初次品尝的黑皮诺都是来自杜雅克酒庄（Domaine Dujac）、亨利•贾伊尔酒庄（Henri Jayer）和罗曼尼•康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）。之后，布莱恩开启了四处寻猎优质黑皮诺的旅程，直到来到了卡莱拉（Calera）公司不小心绊倒了放在储存室的一箱黑皮诺葡萄酒后惊喜地发现，他爱上加州的黑皮诺了。不过后来经过了相当长一段时间，他才终确定想要的黑皮诺标准。布莱恩从威廉姆斯酒庄（Williams Selyem）、查龙酒庄（Chalone Vineyard）和桑福德酒庄 （Sanford Winery）出产的黑皮诺中进一步了解黑皮诺，欣赏黑皮诺，终对加州的黑皮诺产生了**的兴趣。
有次，布莱恩在葡萄酒展会上转悠了3圈仍没有找到一款用黑皮诺单一品种酿造的优质葡萄酒，在柯顿酒庄（Cottonwood）展台上停了下来。之后的多年时间里，布莱恩总会出席柯顿酒庄举办各种活动，并向诺姆（Norm）询问与酿酒相关的上万个问题。在诺姆酿造97年份的葡萄酒时，他让布莱恩随旁学习整个酿造过程，布莱恩检查糖分含量水平，参与破碎，酒帽处理等工作。布莱恩完全沉醉其中，终酿出了2桶黑皮诺葡萄酒，这正是洛林酒庄创建的开始。这仅是布莱恩15年前的一个梦想，但现在终于变成事实了，布莱恩也成为了一名酿酒师。
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