山顶酒庄介绍 时间：2018/12/25阅读：579 百科问答 共1个回答 2018/12/25 15:50:26洋洋 山顶酒庄（Hillcrest）位于南非西开普省海岸产区的泰格堡（Tygerberg）葡萄酒产区。 山顶酒庄是一家精品酒庄，坐落在德班郊区泰格堡的山上。距离开普敦只有30分钟的车程。这个独特的酒庄为游客提供了一系列的活动，包括深受人们喜爱的餐厅、美味的橄榄和屡获殊荣的葡萄酒。 山顶酒庄的葡萄园有着得天独厚的风土条件。每到下午，来自大西洋的海风吹拂着葡萄园，使气温变得凉爽，从而使当地成为西开普省**的葡萄种植区之一。园中的土壤排水良好且有很好的保水能力，并分化成3种不同的土壤类型，非常有利于生产优质的葡萄，从而酿造伟大的葡萄酒。此外，葡萄园中还有丰富的烤页岩或角岩。它们形成于数百万年前的地质事件。这些独特的地理特色赋予了酒庄的葡萄酒不同的矿物味，使酒庄能够酿造出旗舰级的波尔多混酿葡萄酒。酒庄的葡萄园种植于面朝西北的山坡上，海拔高度为200-380米。葡萄园中起伏的地势造就了一系列的微气候，使酒庄可以为不同的葡萄品种选择合适的地段种植，从而收获**品质的葡萄。因此，长相思（Sauvignon Blanc）被种植在较高的山坡上。那里凉爽的天气延长了长相思的成熟期，可以积累更多的果味。五个波尔多葡萄品种被种植在斜坡下部，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和味而多（Petit Verdot）种植在山坡部。这些葡萄都需要在温暖的条件下，获得**的成熟度。葡萄园的管理者采用多种管理技术，如疏叶，以增加阳光渗透和疏果，以提高葡萄品质。