葡萄酒与食物如何搭配？ 时间：2010/2/21阅读：536 百科问答 共1个回答 2010/2/21 10:40:34韩静 1.干红要配红肉 2.干白要配白肉 3.简单的酒配复杂的菜 4.复杂的酒配简单的菜 5.干白口感清爽，酸度高，以清淡的蒸、烤鱼类或水煮海鲜对味，浓一点的酒可以搭配简单的鸡肉或猪肉，也可以试试高酸度的羊奶乳酪。 6.干红葡萄酒适合配牛排等肉类。若是经过陈年的，四溢的酒香和丰满的口感，便可以配长时间煨煮的丰盛菜肴，如野禽加野菇等。