蒙布克酒庄建立于什么时间？
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2019/1/14 10:27:45媛媛
蒙布克酒庄（Monbulk Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）产区，是该产区内一座小型的精品酒庄。
蒙布克酒庄的历史早可以追溯到20世纪80年代中期。1984年，马里昂·贝里（Marion Berry）和约翰·贝里（John Berry）夫妇在蒙布克（Monbulk）地区开辟了一片葡萄园，种植了葡萄和一些其他水果，当时主要将葡萄销售给该产区的其他酒庄。2006年，在经过多年的努力后，贝里夫妇在该葡萄园的基础上建立了蒙布克酒庄，正式开启了果酒和葡萄酒的酿造事业。初，他们只酿造优质的弥核桃酒（Kiwifruit Wine），随后他们则开始了餐酒和葡萄酒的酿造。
蒙布克酒庄的葡萄园位于气温凉爽的地区，占地面积为2公顷。葡萄园海拔较高，光照充足，坡度适宜，有利于排水，园中土壤肥沃，属于红色的火山岩土壤，能够为葡萄树的生长提供必需的水分和养分。优越的地理位置和良好的风土条件使葡萄拥有较长的生长期和成熟期，能够累积足够的糖分和酚类物质，种植出**的葡萄果实，从而酿造出风味独特的葡萄酒。蒙布克酒庄葡萄园中主要种植的白葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling），红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz）。当然，除了葡萄以外，酒庄内的葡萄园里还种植了一些果树，用以酿造果酒。
蒙布克酒庄为了出产优质的葡萄酒，其酿酒所用的葡萄全部采摘自酒庄自有葡萄园。每到收获季节，酒庄会采用人工的方式进行葡萄的采摘和筛选，在挑选出质的葡萄之后才会进行酿造。酒庄酿造的雷司令葡萄酒能够很好地体现出凉爽气候下葡萄的品种特色，具有浓郁的果香和适宜的酸度。赤霞珠西拉混酿葡萄酒（Cabernet Shiraz）则会在法国橡木桶中进行熟化，能够给葡萄酒添加橡木和香草的风味。，所有的葡萄酒都会在酒庄内装瓶。
目前，蒙布克酒庄年平均产量约为300箱，葡萄酒主要以雷司令白葡萄酒（Riesling 2013）和赤霞珠西拉混酿（Cabernet Shiraz）为主。除此之外，酒庄还生产部分果酒，包括干型、半甜和甜型的弥核桃酒、草莓酒（Strawberry）和起泡果酒，独具特色的葡萄酒和其他果酒让蒙布克酒庄在消费者中赢得了相当不错的口碑。
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