酒庄介绍
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2019/1/17 18:02:41洋洋
酒庄（Eminence Wines）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的国王谷（King Valley）产区，是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。
酒庄由克莱尔·贝德尔（Clare Burder）正式创建于2008年，不过酒庄的葡萄种植却开始于1998年。当时，克莱尔的父母——大卫·贝德尔（David Burder）和莎伦·贝德尔（Sharon Burder）在自己家的农场里种植葡萄树，克莱尔从高中辍学后去当地一家酒吧工作。有一天，克莱尔的老板弗雷德·皮日尼（Fred Pizzini）问克莱尔未来打算干什么。克莱尔平时没有仔细想过这个问题，只是说以后想做富有创造性的事情。弗雷德告诉克莱尔，葡萄酒就是一件很有创造性的事情，而且克莱尔刚好来自国王谷，家里还有葡萄园，酿酒应该是一个很不错的选择。经过弗雷德的指点，克莱尔开始对葡萄种植和葡萄酒酿造产生了兴趣。这期间，克莱尔父母的葡萄园经营得很红火，每年所有的葡萄都会被很多起泡酒公司一空。2005年，为了更深入地了解自己家的葡萄园，大卫委托约翰·斯托克斯（John Stokes）尝试着酿制黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，委托乔尔·皮日尼（Joel Pizzini）酿制霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，事后发现这些酒的品质都很好。后来，克莱尔去意大利学习做糕点，家中的葡萄酒产业也渐渐被某个大型酒厂接管了。直到2008年，克莱尔尝试着给自己家酿制的酒设计一个品牌，酒庄正式成立了。如今，大卫和莎伦主要负责种植葡萄树和酿造葡萄酒，而克莱尔则负责其他一些工作。经过一家人辛勤的付出，酒庄出产的葡萄酒渐渐被市场所接受，销路越来越广。如今，克莱尔除了经营酒庄之外，还开始教授一些葡萄酒的培训课程。
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