乔纳斯酒庄在哪？
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2019/2/19 11:22:46小铭
乔纳斯酒庄（Jonas Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一家专注于酿造品丽珠（Cabernet Franc）葡萄酒的小型酒庄。
乔纳斯酒庄为扎克·朗（Zach Long）和凯蒂·朗（Katy Long）二人所有。扎克在加州大学戴维斯分校（UC Davis）完成葡萄栽培和葡萄酒酿造学的学业之后，又在法国学习了葡萄栽培的认证课程。之后，他前往法国玛歌（Margaux）产区和新西兰霍克斯湾（Hawks Bay）产区亲身体验了葡萄的采收季。他回到加州，在纳帕谷和索诺玛谷（Sonoma Valley）的多家酒庄担任酿酒师。而酒庄的另一位拥有者凯蒂则毕业于纽约大学（New York University），专注于葡萄酒教育以及葡萄酒文章写作。
乔纳斯酒庄的酿酒葡萄来自纳帕谷多个与众不同的葡萄园。其中，奥克维尔牧场园（Oakville Ranch Vineyard）通过了有机认证，坐落在海拔约430米的高原之上，以火山红土闻名。该酒庄力求酿造出展现葡萄园风土特色的葡萄酒。在酿造2012年份的品丽珠干红葡萄酒（Jonas Cellars Red Wine）的过程中，葡萄经过三次筛选，并在法国新橡木桶中发酵，然后葡萄酒带皮陈酿5个月，以获取适量的单宁。压榨以后，葡萄酒在桶中熟成20个月再装瓶。
乔纳斯酒庄专注于小批量酿造品丽珠葡萄酒，目前酒庄在售的有三款品丽珠红葡萄酒和一款品丽珠桃红葡萄酒。红葡萄酒单宁柔顺丰满，风格优雅，桃红葡萄酒则果味充沛，酸度清新。
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