杜布瓦酒庄是什么等级？
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2019/2/28 16:37:32媛媛
杜布瓦酒庄（Louis Liger Dubois）位于法国勃艮第夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产区。
杜布瓦（Dubois）家族自17世纪就开始酿制葡萄酒。1898年，路易斯·杜布瓦（Louis Dubois）买下位于普希茂比榭（Premeaux-Prissey）和夜圣乔治两个地区的2公顷葡萄园。后来罗伯特·杜布瓦（Robert Dubois）接手酒庄，并于1961年买下夜丘的一级园。自2006年开始，杜布瓦酒庄由拉斐尔（Raphael）和贝翠斯（Beatrice）经营，拉斐尔负责营销和公关，碧翠斯负责酿酒和招待来客。
杜布瓦酒庄拥有葡萄园面积达21公顷，园中种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）。近年来，酒庄倡导可持续种植，因而贝翠斯对葡萄种植进行了改良，葡萄园中也仅使用少量杀虫剂。葡萄酒在反映产区风土的基础上，适应人们的口感喜好。
杜布瓦酒庄在葡萄成熟的季节，采用手工或机器采收葡萄。红葡萄酒在酿制时，将葡萄榨汁并浸皮10小时，然后澄清，进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵，轻微过滤并装瓶。白葡萄酒在酿制时，去梗并低温浸皮3天，进行酒精发酵，然后在橡木桶中熟成9至13周。
杜布瓦酒庄的代表酒款有伏旧特级园红葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos de Vougeot Grand Cru）、阿格利夜圣乔治一级园红葡萄酒（Louis Liger Dubois Clos des Argillieres Nuits-Saint-Georges 1er Cru）和香兰黛沃恩-罗曼尼村红葡萄酒（Louis Liger Dubois Les Chalandins, Vosne-Romanee）。
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