卡门萨克古堡在哪？
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2019/3/9 18:03:09小铭
卡门萨克古堡（Chateau Camensac）地处波尔多上梅多克产区，与圣朱利安产区接壤，是上梅多克少数几家列级名庄之一。与其他几个上梅多克列级酒庄一样，虽然这个产区并没有取得十分令人瞩目的成绩，但酒的品质仍然备受称赞。
关于卡门萨克古堡的历史起源，相关的记载并不详尽。不过可以确定的一点是，该酒庄在18世纪已开始参加波尔多的葡萄酒贸易，生产的葡萄酒出口到荷兰、英国等国家。在1855年列级酒庄评级中，卡门萨克与同产区的列级名庄佳得美酒庄（Cantemerle）和巴加芙城堡（Belgrave）等一起被列为五级酒庄。
1964年，卡门萨克古堡被西班牙后裔范门（Former）家族的艾利斯（Elysee）和安尼克·霍纳（Enrique Forner）两兄弟收购。他们凭借此前在西班牙产区里奥哈所积累的丰富酿酒经验，在接手该庄园后，就大刀阔斧地对酒庄进行了一系列的重大革新。首先安装了超现代化的设备，的革新酿酒工具，使它们能符合酒庄发展规模的需要。这次的重建象征着酒庄正走向了复兴的道路。酒庄聘请的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。
由于艾利斯没有子女，而早已退休的安尼克的子女也生活在国外，如今卡门萨克古堡由梅勒（Merlaut）家族接管。现任庄主为简·梅勒（Jean Merlaut）和席琳·维纳斯·弗比（Celine Villars-Foubet）。
卡门萨克古堡目前拥有85公顷的葡萄园，分别种有60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）。在采收季节，葡萄经手工采摘之后还要逐粒筛选，放到温控不锈钢桶中发酵。其正牌葡萄酒（年产量约为30,000箱）会在橡木桶中陈酿20个月。卡门萨克古堡出产的葡萄酒虽然在同级中谈不上出类拔萃，但近几个年份，如2009年和2010年出产的葡萄酒都表现不俗。这些年份的葡萄酒酒体中等，口感温和细腻，易于入口，强劲的单宁赋予这些酒的陈年潜力。虽然其果味不够浓郁，但柔顺度及醇和度都，更难能可贵的是，这里的葡萄酒价格比同类酒庄的都要便宜很多。
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