托比莱恩酒庄是什么等级？
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2019/3/22 17:23:32媛媛
托比莱恩酒庄（Toby Lane Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）的亚历山大谷（Alexander Valley）葡萄酒产区，是当地一家致力于酿造优质葡萄酒的家庭经营式酒庄。
托比莱恩酒庄现由马丁（Martin）家族的第四代传人查理·马丁（Charlie Martin）掌管。马丁家族在索诺玛县这片土地上种植葡萄将近50年，并为索诺玛县和纳帕谷（Napa Valley）的一些名庄提供优质的葡萄，受到了一致的好评。这激励着马丁家族开始从事葡萄酒的生产活动。于是在2004年，马丁家族酿造了托比莱恩酒庄**年份的葡萄酒。
托比莱恩葡萄园坐落于亚历山大谷的白垩山牧场（Chalk Hill Ranch），主要种植的葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。亚历山大谷拥有悠久的葡萄栽培历史，可追溯到1843年。亚历山大谷从俄罗斯河（Russian River）延伸至梅亚卡玛斯山（Mayacamas Mountains），拥有着独特的地理位置和冲积黏土。此外，这里肥沃的白垩土与相对温和的气候相结合，有利于孕育出品质的葡萄。亚历山大谷因出产杰出的赤霞珠葡萄酒而享誉世界，而托比莱恩酒庄正是该产区出色的生产者之一。
查理·马丁兼任托比莱恩酒庄的酿酒师。在酿酒工艺上，查理注重平衡，使用重力流法（Gravity Flow），以减少人工干预对葡萄酒产生的影响。在酿造2011年托比莱恩酒庄梅洛干红葡萄酒（Toby Lane Vineyards Merlot）时，酒庄采用经过人工采摘和严格筛选的赤霞珠和梅洛进行酿造，随后对压榨出来的葡萄汁进行6天的冷浸渍（Cold Soak），以萃取出更多的色素和单宁。在发酵期间，酒庄每天对汁液进行两次压帽（Punch Down），再将经过延长浸渍（Extended Maceration）处理的酒液装入法国和美国橡木桶中陈年24个月。
作为一名小型葡萄酒生产商，托比莱恩酒庄致力于以赤霞珠和梅洛打造品质佳酿。其中，2012年托比莱恩酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Toby Lane Vineyards Cabernet Sauvignon）于2016年旧金山葡萄酒大赛（San Francisco International Wine Competition）中斩获双金奖（Double Gold）。
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