铎卡斯酒庄在哪？
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2019/4/16 19:03:42小铭
铎卡斯酒庄（Chateau Hourtin-Ducasse）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。
铎卡斯酒庄位于圣？苏维尔（Saint-Sauveur），十分靠近的波雅克（Pauillac）酒村。酒庄在1932年的中级酒庄评选中就已经获得了“中级酒庄”的荣誉称号。酒庄的名字源于18世纪和19世纪时的两个庄主马尔丁先生（Mr. Hourtin）和铎卡斯先生（Mr. Ducasse）。铎卡斯酒庄现在的庄主是马伦戈家族（Marengo Family）。该家族于1976年购得该酒庄。1997年，酒庄建立了一套连根拔除和重新耕种葡萄树的计划。该计划大约每年重耕1公顷葡萄园，所以大约需要实行23年的时间（即2020年结束）。酒厂的建筑物拥有较深层的酒窖，既提供葡萄酒在橡木桶中熟成的场所，又用来进行私人的品鉴会。
铎卡斯酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有68%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有25%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有2%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的树龄大多在15至20年间，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。采摘后的葡萄酒经过筛选和破皮后，会进入不锈钢罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会在法国橡木桶中熟成14至16个月，然后在酒庄内装瓶。
铎卡斯酒庄干红葡萄酒（Chateau Hourtin-Ducasse, Haut-Medoc, France）是铎卡斯酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为80,000瓶左右。
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