我国啤酒行业的提质增效早有端倪。
据国家统计局数据显示，从2013年到2020年，我国啤酒年产量自5061.5万千升的历史顶峰，一路下降至3411.1万千升，按此数据计算，7年时间降幅达32.6%。
随着产量的下滑，国产啤酒巨头们逐渐在啤酒高端化战场上发力，意欲于存量中抢占更多的高端份额。特别是在消费升级趋势及消费观念的转变背景下，打造中高端产品和提高啤酒吨价成为各大国产啤酒企业的重要策略。
据中信证券分析，我国啤酒高端化拐点已至，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的必然选择。啤酒市场升级空间广阔，预计未来得高端者得天下。
那么，在这场愈演愈烈的啤酒高端化竞争战场上，怎样才能跟上趋势取得竞争优势？
要想在高端化竞争中胜出，产品是关键的一环，因此，各大国产啤酒巨头纷纷加速优化产品矩阵。
据中信证券分析，在中高端市场培育放量单品，能够持续加密价格矩阵形成卡位产品，引导消费升级。
作为国产啤酒的巨头之一，燕京啤酒为取得高端化竞争优势正在着力打造战略大单品燕京U8。
燕京U8既是燕京啤酒优化产品结构、推进消费升级、增强竞争力的一大重要举措，也是燕京啤酒开展卓越质量体系建设、实现“瓶瓶精品、批批精品”战略的重要组成部分。
“2020年，燕京U8已经完成了既定目标。”日前，酒业家从燕京啤酒营销中心相关负责人处获悉，燕京U8在上市元年已完成既定任务。
值得注意的是， 2020年5月9日，燕京U8“上新”线上商城，即创下120秒百万销售额的记录。另据公开信息显示，截至2020年7月31日，燕京U8已经累计卖出了1200万箱，共计1.44亿瓶。
从市场数据来看，燕京U8确实取得了较为不错的成效，但据民生证券调研显示，燕京U8在2020年第四季度至2021年第1季度产能瓶颈凸显。
而为解决这一难题，燕京啤酒已规划于2021年起加开湖南、四川、内蒙赤峰等三家子公司生产燕京U8，叠加总部及漓泉，U8生产基地增加至5个。
有人士表示：“U8成功了，带给燕京的绝不仅仅是利润的提升，它会给公司管理层带来强烈的信心，快消品只要找到好的营销策略，走在正确的道路上，方法总比困难多。”
啤酒行业的规模竞争已经过去，在高端化战场上抢占更多市场份额和获取更多利润，已然成为国产啤酒巨头们下一发展阶段的共同选择。
“高端化是啤酒公司综合实力的比拼，产品、品牌、渠道、生产需全线改革发力。”根据相关证券机构的分析，完善产品矩阵，渠道改革赋能，优化产能等都是国产啤酒的重点工作。
有行业人士曾表示，啤酒行业竞争从低价竞争时代进入高价竞争时代，高端化是核心驱动力。而吨价提升和产能优化也是未来行业利润率抬升的核心驱动。
目前，燕京啤酒已连续推出燕京白啤、燕京U8、燕京八景文创产品、冬奥定制款产品、漓泉1998等多品牌产品。
“产品上，将改变品牌架构单薄与形象老化的现状，加速高质量中高端产品的推陈出新。”在此前燕京啤酒发布的公告中，已表示未来将持续推出新品。而据了解，2021年，燕京啤酒将新增12元及20元左右的高端新品，以丰富产品线。
而在渠道、市场、产能上，燕京啤酒的规划也与高端化紧密贴合。
在投资者活动关系活动中，燕京啤酒回应称：“在渠道上将填补当前空白和弱势渠道，继续加强高利润与全国性的渠道建设，在区域上，将扭转基地市场量小分散的格局，因地制宜提升区域市场的销量和市占率。”
针对市场端，燕京啤酒的区域销售公司会防止部分子公司追求销量窜货，影响其他市场价盘稳定。
产能优化是近几年啤酒行业的热门话题。围绕去除低效产能，提高产能利用率等开展的一系列措施，已为啤酒行业释放出了一定的增长势能。在产能优化的打造上，燕京啤酒实施的是产销分离政策，即将生产任务集中到优质产能厂，提高产能利用率的同时发挥集中生产的规模效应，进一步提升利润水平。同时，燕京啤酒也在生产过程中运用了数字化工具，以期实现产销的良性循环。
啤酒高端化竞争战场上，各显本领的我国啤酒巨头们，正在进行一场新的变革，共同助推着国产啤酒行业的高质量发展。（文章来源：酒业家 文丨酒业家 裴念 编辑丨金名）