谁能想到，我在成都春熙路逛着，会突然被一个超2000种“气味精灵”的实验室圈了粉：
7月31日，四川成都春熙路空降神秘研酒所，这里有微生物的奇妙世界，还有好酒的可视化表达，更有与窖池、气味、微生物菌群的“0距离”接触，这个神秘的地方就是“百年泸州老窖窖龄酒研酒所”（下文简称“窖龄研酒所”）快闪店成都站的体验现场。
1、“搬来”的老窖池和微生物世界成新晋打卡地！
什么是窖龄？窖龄酒背后的品质密码是什么？这是各位参与者化身“奇异博士”的酒粉们在“窖龄研酒所”直观的感受。据了解，为了现场的互动性与场景性，百年泸州老窖窖龄酒窖龄特别将远在280公里外的我国的酒城泸州的黄泥筑造的老窖池“搬”到了快闪店现场。这就是俗话讲的：好泥筑好窖，泥窖生浓香。
今天上午，百年泸州老窖窖龄研酒所快闪店首站揭幕仪式在成都举行，来自人民日报、新华社、四川日报、四川电视台等数十家主流媒体记者现场见证。泸州老窖股份有限公司销售公司党委书记、常务副总经理李小刚、泸州老窖窖龄酒类销售股份有限公司常务副总经理张敏、副总经理江湖、成都片区经理郑方泉出席了揭幕仪式。
百年泸州老窖窖龄酒是我国白酒“窖龄”品类的和引导者，作为泸州老窖核心战略单品之一，与国窖1573 共同构建了泸州老窖以“窖池”资源为核心的品牌体系，肩负着“让我国白酒的质量看得见”的企业质量使命。
据悉活动为期3天，消费者可以通过线上和现场两种预约方式进入“窖龄研酒所”，内部设有窖池研究室、微生物研究室、香味研究室以及产品研究室，参与者可在有趣的互动中了解品牌的核心价值点，感受“窖龄”对浓香型白酒酿造的重要作用，体验不一样的白酒品牌品鉴之道和品鉴时尚。
在窖池研究室，这里“搬来”了泸州老窖30年+窖龄的老窖池，人人都能近距离感受老窖池及其窖泥的微观世界。一瓶好酒的密码，恰就藏在这些窖泥之中，窖池使用时间越长，所酿之酒的品质就越好，也就是俗语常说的“窖龄老，酒才好”。
在微生物研究室，参与者可以零距离探秘白酒酿造的微观世界，那些悬空的、变化莫测的、被还原成卡通模样的有益微生物菌群都是决定酒质好坏的关键。一瓶好酒的密码，就是窖泥中富集的有益微生物越多，酒质越好。
在“窖龄研酒所”网红的地方要数未喝先醉的气味研究室，墙上各种实验器具相当吸睛，据科学检测百年泸州老窖窖龄酒体富含2000多种香味物质，参与者可以通过对比吸闻的方式直观感受到这些香味物质，就是这些香味物质使得百年泸州老窖窖龄酒呈现出口感好、香气醇、不上头、更健康的品质。
2、从国窖1573·冰joys到“窖龄研酒所”，
泸州老窖造可移动的白酒知识科普工厂！
记者在现场感受深的一点是：这是一个可移动的白酒知识科普工厂，重点在于快闪店的可移动性、趣味性和酿酒工厂的场景感、体验感的深度融合。我们必须承认，不是所有消费者都有机会去到我国的酒城四川泸州参观泸州老窖数量庞大的老窖池群、去深度了解泸州老窖的产品是怎么酿造出来的。
普通消费者怎样去感受和体验？怎样乐意地去感受和体验？怎样在体验后去辐射、影响更多的人群？这一点“窖龄研酒所”给出了它的答案与尝试。富有科技感的“窖龄研酒所”，采用蒸汽波时尚冲击性的视觉创意，现场设置有趣的互动体验，在吸引大众关注的同时，百年泸州老窖窖龄酒还可以进一步进行消费培育，传递“一瓶好酒的密码”，诠释“窖龄老，酒才好“的品牌核心价值，不断引导我国白酒“窖龄”品类的创新发展。
如果说泸州老窖这些年持续打造的另一个快闪店IP：国窖1573·冰JOYS，更多在强调我国白酒创新的饮用方式和艺术的审美，那么“窖龄研酒所”则侧重对泸州老窖窖池文化的呈现。“窖龄研酒所”四个研究室通过现代化的声光电立体感的呈现，揭示了百年泸州老窖窖龄酒核心酿酒资产和品质关键，将白酒酿造的专业内涵通过这种形式变活、变生动、变可视了，消费者也乐于尝试，甚至乐于分享。
3、泸州老窖品质表达开辟新赛道
众所周知，泸州老窖作为我国白酒行业名副其实的“窖主”，拥有行业规模大、数量多的老窖池群，这也是其为核心的品牌资产与市场竞争力，因此其五大核心单品中的国窖1573和百年泸州老窖窖龄酒都是“窖”系列，这两个产品也是窖池这一浓香白酒酿造利器的具象化的产品表达。
随着消费者的理性回归与信息的愈发对称，当前我国白酒其实真正意义上进入了品质时代。如果都是名酒和好酒，如何表达得接地气和让消费者易接受，哪怕是不了解白酒行业的小白也能明白，这就需要创新与探索，这也是考验各大品牌营销内功的时候。
固然科技创新、专业论文、奖章累积是各知白酒品牌修炼内功的一方面，但这些都是专业小众的事情。存在在专业论文里拗口的微生物名词、学术观点、专业术语如何让消费者产生认知，并愿意去尝试了解，甚至走进品牌，本次“窖龄研酒所”的出现提供了一个寓教于乐的样本。
能吸引到人、能化繁为简、能寓教于乐，在记者看来，百年泸州老窖窖龄酒的这种品质表达新方式，其实值得许多同行借鉴。早在2018年，国窖1573就在北京三里屯开放了头个冰JOYS快闪店，泸州老窖与消费者沟通方面、在品牌“讲人话”方面一直都有探索与布局。冷冰冰的品牌内核如何引发起消费者关注与共情，固然高举高打的视觉硬占领是一种；但与消费者玩起来，让消费者愿意参与进来自发传播则是另一个层面。
从这个角度而言，泸州老窖这次打造的不仅仅是“窖龄研酒所”，更是白酒行业特别是浓香白酒品类的“研酒所”，于行业都是功在当下、利在未来的。(文章来源：酒说）