10月8日-13日，记者传媒联合中酒展组委会在山东大厦开设专访间，邀请众多行业大咖畅谈酒业发展，分享企业经验，在此期间，金沙酒业董事长张道红接受记者专访，首提“五重一稳”发展战略、解读三款年份酒背后的故事。
张道红透露，金沙酒业1-9月的销量已经超过去年全年目标，按照这一速度，年底完成全年24亿的目标问题大不。刚刚过去的双节旺季，金沙酒业提前进入备货状态，7月回款5亿元左右，9月回款达2.5亿元。由此不难看出市场对金沙酒业的认可程度。
10月10日，金沙酒业三款真实年份酒正式上市，张道红在采访中表示，之所以在这个时间节点推出三款真实年份酒产品，前期对包装设计进行多轮打磨，以凸显真实年份酒的档次，此外，在年份酒乱象的背景之下，金沙酒业以倡导者的身份推出真实年份酒，就是要让消费者明明白白喝酒。
一口气推出三款年份酒背后，金沙酒业想表达什么？张道红从五个方面进行阐释：一是到目前为止还没有同时一次性认证3款真实年份酒的企业，金沙酒业有强大的产能和基酒储备，这是实力的表达。
其次真实年份酒是对品质的表达，说明金沙酒业有能力酿出高品质的好酱酒；第三是稀缺表达，三款年份酒不会广泛、大量招商，只招省代，体现年份酒稀缺性；第四是消费者承诺表达，年份酒存在乱象，通过真实年份酒认证，让消费者有正确的选择，保护消费者权益；第五是对金沙百亿目标的赋能表达，真实年份酒的出品是对实现百亿目标从产品层面的加持。
“未来，年份酒是仅次于摘要品牌的另外一个大单品。”张道红如是补充道。年份酒系列在金沙酒业品牌矩阵中的重要性不言而喻，或将成为征战全国的杀手锏。
在本次专访过程中，张道红首次提到“五重一稳”的发展战略，具体包括：重调结构，明年调结构方面力度更大；重提产能，启动万吨扩能项目，明年将把项目投产放在第1位，4000吨产能投产；重打基础，明年是重点市场打基础的一年，开始对省外样板市场进行打造，把市场基础打牢、做扎实；重文化建设，酱酒文化小镇建设、我国酱酒文化馆、金沙酒业文化馆、体验馆、科研大楼等明年10月下旬完成，将成为金沙酒业展示文化的一个窗口；重人才建设，明年将招500-600人，为接下来的发展储备人才力量。
“对于一稳，明年金沙酒业的发展将以稳步、稳健发展为主，和数量相比，更看重质量，明年的增长步伐会缓一缓。”张道红如是表示。在高速增长的路上，金沙酒业却反其道行之，选择明年放缓增长步伐，足以说明金沙酒业谋求长远、高质量发展的战略考量。
然而，稳并不代表着不前进，金沙酒业已经制定出清晰的思路，积极布局全国市场。张道红告诉记者，明年将以贵州、河南、山东、江苏、广东为重点区域打造样板市场，打好市场基础。与此同时，招商布局实行“2+N”模式，即金沙回沙酒、摘要经销商两大品牌区域经销商，N指团购商，省级团购商数量控制6个，市级团购商数量仅有3个名额。
从渠道层面来看，金沙酒业未来将建立深度体验标准流程，完善摘要酒、金沙回沙酒一桌式体验、3-5桌小型品鉴会、30桌以上大型品鉴会的标准流程推广，把产品和消费者距离拉近，让产品走进消费者心中。
从品牌提升上看，全国各地大量用广告辐射，占领各省标志性建筑，明年广告投入达到5个亿，从央视到地方台，从机场到高铁到梯媒进行全覆盖，进一步提升品牌影响力和美誉度。
面对酱酒热潮，消费者对酱酒高品质、高成本、高价格的三大认知已经形成，张道红表示，未来3-5年酱酒仍然是大势所趋，由于产能稀缺属性，5年内酱酒会处于井喷式发展阶段，5年后，随着酱酒产能的释放，酱酒企业之类会迎来新一轮竞争、洗牌和重组。（文章来源：文丨酒业家团队）