酒馆科普 | 为什么有的酒喝了会上头，有的却不会？
在喝酒的时候，你有没有发现
不管是啤酒、洋酒、葡萄酒还是白酒
有的酒明明没喝多少
却很容易“上头”
有的酒即使不小心喝多了
也不会觉得难受
你知道这是为什么吗
醉酒
不等于上头
酒精的主要成分是乙醇
当大家喝完酒之后
有大概10%的乙醇会直接经过
呼吸道、尿液、汗液等排出体外
而剩下大概90%的乙醇
则要经过肝脏代谢
如果你的肝脏代谢乙醇的能力较差
整个代谢过程就会非常缓慢
这样乙醇就会随着血液流动
从而影响到你的大脑、心脏等器官
也就是我们常说的“醉酒”
如果你在喝完酒后
出现了口渴、头晕、恶心、呕吐等情况
那你就是“上头”了
会出现这种现象
并不是因为你的身体代谢的慢
而是在于你所喝的酒可能有问题
为什么有的酒会让人“上头”
其实，酿酒可以算是一项复杂的化学实验
优质的原材料、正确的操作、合适的环境
及严密的计算等缺一不可
如果略有偏差，在酿造过程中
就会产生一些例如甲醇
甲醛、甲酸乙酯等物质
这些物质就会导致身体出现一些
例如头疼、恶心、呕吐等不良反应
一些小作坊因为发酵条件差
酿造过程中也不会严格把关
所以这些地方生产出来的白酒
神经性毒素较多，品质很难得到
喝的越多，人就会越难受
喝好酒 不上头
所以，这就是为什么酒小二一直向大家强调
一定要喝好酒
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