采访|山东理工大学教授宣兆琦谈高端文化基因对酒产业发展的重要意义 时间：2020/12/11阅读：773 专业市场 采访之前，宣兆琦教授在会议上做了题为《从万里黄河和齐文化的交汇中探寻山东白酒的高端基因》的演讲。 他从东夷文化中的山东白酒高端基因、齐文化中的山东白酒高端基因、《齐民要术》中的山东白酒高端基因、国井集团探寻山东白酒高端基因的努力等四个方面，从历史文化的角度充分阐释了“山东白酒高端基因”的由来。 随后，在采访中，宣教授坦言，古人的智慧对于解决当今时代发展所遇到的问题，有着非常好的启迪和借鉴的作用。把古代人创造的酒文化基因需要不断地研究、开发和利用，从而达到创造性转化的目的。
