12月16日，由中 国 酒业协会主办、五粮液集团公司承办的“时光珍酿 岁月隽永” 2020中 国国际名酒博览会·中 国 酒业协会名酒收藏委员会“家有老酒”——民间寻宝五粮液专场活动在我国的酒都宜宾举行。
中 国 酒业协会理事长宋书玉，副刘振国、方嘉喜等行业协会领导，宜宾市人大常委会副主任刘岗等市领导，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，党委副书记张宇，股份公司副总经理朱忠玉等公司领导以及首席白酒品酒师、国内顶 级白酒藏家和媒体代表等出席活动。
本次活动采用线下举办+线上直播方式举行，吸引了超过200万老酒爱好者共同关注，酒业家作为受邀媒体也全程直播了本次活动。这不仅是一场五粮液与社会各界老酒收藏爱好者共同参与见证的年度盛会，更是一场全线再现五粮液陈年老酒时间价值的浓香盛典。
老酒，喝起来味道醇厚、回味悠长，同时又保留着时代印记、承载着民族文化，因此也被业内人士称为“液体文物”。近年来，随着老酒市场的逐渐成熟和老酒收藏热情的不断高涨，五粮液老酒因其背后的“稀缺属性”所带来的时间价值、饮用价值、鉴赏价值和历史文化价值都得到进一步提升。因此，有如此多的老酒爱好者关注这场活动。
在线上线下收藏爱好者的见证下，中 国 酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部成立，宋书玉和李曙光为俱乐部揭牌。据了解，该俱乐部将深度挖掘五粮液的老酒文化、历史，理清老酒时代脉络，展现五粮液老酒源远流长的时间魅力，引导收藏界、消费者对五粮液老酒的正确认识，更好服务五粮液老酒爱好者，推动五粮液老酒收藏事业的发展。
记者还了解到，从去年到今年，五粮液连续做了三场老酒的活动，酒厂的关注和坚持起到了立竿见影的效果，现在喜欢五粮液老酒的人更多，其价值也更为凸显。
作为主办方，中 国 酒业协会副刘振国在会上表示，老酒收藏市场正在快速崛起，“老酒越陈越香、越陈越值钱”的风潮开始在美好生活当中流行。中 国 酒业协会去年首次发布的《中 国老酒市场指数报告》预判，未来老酒市场将达到千亿以上的规模。五粮液在中 国陈年名酒收藏领域名列前茅，五粮液老酒未来在收藏市场上将越来越热，因为无论从人文历史，还是饮用价值，五粮液在国内都独树一帜。
五粮液股份公司副总经理朱忠玉在致辞中表示，由于老酒的收藏属性和品鉴属性得到消费者普遍认可，老酒消费正逐步成为主流白酒消费之一。作为我国浓香型白酒的典型代表，陈年五粮液酒由于产品的稀缺性、市场的广阔性、品牌的成长性，拥有巨大的增值空间。五粮液将继续致力于五粮液老酒的价值挖掘，加强品牌建设和老酒市场培育。
记者现场了解到，此次活动邀请到了6名老酒外观鉴定专家，他们分别是：名酒收藏委员会鉴定委员会专家组成员朱江，中 国 酒业协会常务理事/教师杨振东、李明强、焦健、李飞、刘钢。以及3名老酒品评专家：第五届全国白酒评酒委员胡义明，我国首席白酒品酒师代春、郭宾。
根据本次活动规则，每位参会人员至多能带3瓶五粮液。现场共收集到136瓶各位藏家朋友带来的80年代和90年代铁盖五粮液老酒。而此次鉴定由五粮液公司外观鉴定专家与中 国 酒业协会名酒收藏委员会的鉴定专家组成专家组，共同进行外观鉴定，同时由1位国家品评委员和2位我国首席白酒品酒师组成感官品评组进行感官鉴定。
在鉴定环节，胡义明对如何判断是不是五粮液老酒进行了详细的介绍：一般储存20年以上的五粮液老酒，它的颜色微微有带一点黄色。五粮液有独特的五粮多粮香型，经过长时间储存以后，酒当中的各种微量元素达到新的平衡，一种完美的融合，让它散发出一种时间的香味，即陈香，五粮液还有窖香、曲香，构成浓郁馥郁的芳香。
陈年白酒外观鉴定专家朱江表示，现场的老酒品相非常好，尤其是铁盖五粮液，通过其多年工作经验，他发现铁盖五粮液密封性非常好，也就是常说的不容易跑酒。“看了上万瓶的酒，都没有发现有跑酒漏酒的情况。”朱江说，五粮液的瓶装材质非常好，有效了其老酒品质。如80年代五粮液采用日本的NCC牌铁盖，叫做铝塑盖，至今都是“酒满花好”的状态。
杨振东也为与会人员解答了淘汰区别假酒的鉴定理由，同时分享了自己对高端白酒收藏价值的见解。他提到，目前我国高端白酒，尤其高度酒，它的收藏属性、投资属性越来越强。“现在收藏酒的主要目的是把它养成老酒，它有很强的卖点，我们喝的再不单纯是品质，更是文化，更是背后的故事。收藏五粮液的群体，未来五年可能会有3倍的空间。”
活动现场，与会的收藏家们表示，五粮液是我国上好的名酒之一。近年来，其老酒的市场表现非常好，五粮液老酒的性价比很高，现在的价格还远没有体现出它的价值。他们指出，这次的专场鉴定活动代表着行业和厂家对老酒的支持和关注，能吸引更多人群加入老酒收藏行列。
近两年来，老酒市场的表现特别突出、收效特别明显，越来越多的消费者对陈年名酒的品质认知逐步清晰，认同感逐步提升，极大地促进了老酒市场的规范化、专业化运作。老酒市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势、成为白酒发展的新动能。（文章来源：文丨酒业家团队）