酱酒大热之下，引无数英雄竞折腰。
在很多人看来，当下的酱酒分为两类，一类叫“茅台”，另一类叫“非茅台”。那么，蜂拥而起的“非茅台”酱酒应当如何脱颖而出，摆脱“非茅台”的标签？
成都糖酒会期间，甲古文创意有限公司创始人兼首席创意官、IPUN艺创联行创始人兼CEO刘文作客酒业家专访间，接受酒业家专访，分享了他对如何从包装设计上重塑酱酒品牌的思考。
酱酒，讲究遵循传统工序，端午制曲、重阳下沙、四高两长、九蒸七取，历经5年时间才能产出正宗的大曲酱香酒。
当传统的酱酒遇上时代的风口，行业应该思考酱酒火热的内在原因，以及如何保持酱酒热度。“酱酒品牌也需要进行一场变革重塑，成为创新的品牌，才能在酱酒红利释放之后，以独特的魅力经久不衰。”刘文认为。
在刘文看来，如今的酱酒行业，依然过于“传统”。“酱酒应该有更多创新出现，而非只设计一个瓶型——茅台瓶。‘非茅台’酱酒应该用心做好属于自己的创新，拥有自身的独特性。”
对于恪守传统工艺的酱酒而言，酒体创新较为困难，而包装创新则较为容易。“将创新融入包装设计，将使得酱酒品牌更具自身特色。”刘文说。
刘文将产品设计分为三方面：产品基因、商业美学以及体验消费逻辑。“三者结合才能成就一个好的产品，好的设计。”
首先是产品基因的创新。酱酒第1个特性是不能用透明玻璃瓶盛装，因为光的照射会引起酒中的酸类、酯类等物质发生变化，因此必须用一些磨砂或者其他方面来保护酒体。不用透明玻璃瓶盛装，这是酱酒的特性，但却不代表不能创新。
“可以通过科技创新来改变，如在透明玻璃瓶上粘贴类似UV纸的材料来保护酒体，如此酱酒也可以使用透明玻璃瓶盛装。”刘文认为。酱酒的普遍采用“茅台瓶”也是一个基因，但这个基因同样可以成长、发展、创新。
其次是商业美学的创新。包装设计在发展，消费者每天喜欢的东西也都不一样，有不同的消费趋势。在穿衣方面，消费者的喜好有色彩的趋势，也有土和豪的趋势。“设计也是如此，现在的设计要寻找未来的趋势，用创新引导潮流，这是设计师们应该努力的方向。”刘文表示。
再次是体验消费逻辑创新。比如，布赫拉迪是苏格兰一个比较老的威士忌品牌，一直以来其包装都较为传统。但通过市场调查后，布赫拉迪决定打造一款很具突破性、很具时尚性的威士忌，tiffany蓝就此诞生。tiffany蓝的酒瓶面世，因其时尚设计一举从众多苏格兰威士忌品牌中脱颖而出，布赫拉迪也被誉为威士忌中的“时尚教主”。
“布赫拉迪的成功很具代表性，是一种体验消费逻辑的创新，我们也需要寻找我国酱酒的‘时尚教主’，在包装设计上需要进行一些改变。”刘文表示：“获得诸多美誉的‘高光’也是如此，酱酒需要体验，使用新的设计语言来表达酱酒的方式，是一种很好设计方向。”
从传统的古老领 袖到现在的“时尚教主”，潮流发生转变，设计理念也从旧到新。于白酒而言，古老的行业正在焕发新生，作为设计师，应该怎样设计出好的作品？
在刘文看来，设计就像一个浪潮，后浪推前浪，但更多的却是轮回。设计风格也是如此，老的设计师的设计方向和现在的方向不一样，但设计潮流却在不断的轮回。
“现在人或者亚文化或者二次元的消费者，有时候更多喜欢匠心的东西，而匠心的产物正是传统老艺人的特长，这正是文化消费的轮回。”刘文表示。在过去，很多设计通过花边花框来表现当地文化产品的特性，有复古浪潮的意味。而现在，这种浪潮再次兴起，越来越多的设计呈现出复古浪潮。
传统也可与时尚相结合。10年前，刘文为泸州老窖设计百年窖龄酒这款产品，选择了非常细的瓶身设计。这一时尚设计震撼了消费者，之后，泸州老窖很多产品都按这个风格来设计。“老窖以前很多风格都是很传统的，提起老窖就想起古陶。但做完百年窖龄酒的设计后，人们才发现传统的老窖也可以如此时尚，每一代都可以用不同的设计语言来表达。”刘文表示。
在刘文看来，新、老设计师之间，只能说表现手法或者设计语言的冲突，不能说两代人的冲突。正如东西文化不一样，新、老设计师有冲突也有传承，好的设计需要将老的语言用现代的时尚元素表现出来，这就是设计重塑。（文章来源：酒业家 文丨酒业家 卢凯瑞 编辑丨肖铭）