一岁一生肖，一年一大坛。
生肖酒，成为近年来现象级的品类，也被视为名酒的“第二战场”。在这样的背景下，布局生肖酒成为各大酒厂的必选动作。
今年，已是国台酒业推出生肖珍藏酒的第四个年头了。从2018年推出首 款生肖珍藏酒到如今，不过四年时间，当年国台的“戊戌狗年生肖珍藏酒”的收藏价值翻了数倍，奠定了其在生肖珍藏坛酒中名符其实的“扛把子”地位。
国台是茅台镇第二大酿酒企业，业内人士和白酒收藏爱好者普遍认为，国台十二生肖珍藏酒，未来会更稀缺、更火热、更增值。
近年来，厂家精心生产、经销商热衷代理、消费者愿意购买，多方共同推动生肖酒的市场热度稳居高位，生肖酒已成为国内酒水行业的一股热潮。
探寻背后的逻辑，正是由于生肖酒将我国生肖文化、酒文化、国潮文化和品质文化创新融合在一起，赋予了生肖酒既可文化观赏，又可高朋品鉴，还可投资收藏的价值特点。
中酒协理事长宋书玉曾表示，如今，白酒收藏消费正受到越来越多消费者的喜欢，而我国白酒承载的文化，其酿酒、包装背后的故事与元素都足以支撑起白酒收藏的价值。因此，生肖酒、纪念酒的市场收藏热将会持续升温。
“2018年无意中收藏了国台狗年生肖酒，没想到近两年生肖酒越发火爆，当年收的酒现在价值已经涨了五倍。”有白酒收藏爱好者对记者介绍。
据了解，国台十二生肖珍藏酒，臻选茅台镇当地红缨子高粱，冬小麦，赤水河甘泉，嫡传正宗酱酒“12987”秉承传统酿造工艺，遴选15年以上优质陈年基酒，勾调大师徐强大师率国家 级专业团队小批量精心勾调而成，酒体微黄，纯净透明，挂杯明显。酒体醇厚丰满，口感回甜细腻，幽雅细腻，诸味协调回味悠长的风格。
国台正宗酱香源于其有四大正宗基因：产地正宗、原粮正宗、工艺正宗、品质正宗；还有六个领航使命：产业生态、智能酿造、健康导向、白酒文化、营销创新、商业生态。
作为高品质的酱酒，国台具有“多重价值”，这些价值构成了对品质消费的综合驱动。“12987”、“1+3+1”年的陶藏储存、酒勾酒等酿造工艺的复杂性成就了国台的稀缺价值，而口感的丰富性、体感的舒适性成就了国台的健康价值，越存越好喝的物理属性塑造了国台的品饮价值，越存越值钱的类金融属性则决定了国台具备良好的收藏价值和投资价值。
有行业人士表示：“当前酱酒热方兴未艾，随着社会端需求的急剧增加，优质的正宗大曲酱香酒已成为真正的稀缺资源，而真实年份则更为稀缺。”
国台酒厂每年限量推出国台生肖珍藏酒，随着酱酒核心资源越来越稀缺珍贵，国台生肖珍藏酒的收藏价值不断被放大。对于生肖酒火热的现象，业内人士的共识是，名酒品牌、文化价值与稀缺性的叠加，造就了如今的这股生肖酒热潮。其中重要的就是稀缺性。
卓鹏战略董事长田卓鹏认为，作为大国酱香新领秀，国台拥有六大稀缺价值：产能稀缺、老酒稀缺、产品稀缺、区位稀缺、品牌稀缺和经销权稀缺。
国台生肖酒的稀缺性，从发行量上可见一斑。记者了解到，国台已推出的生肖珍藏酒（15L）限量版数量分别为：
2018戊戌狗年生肖珍藏酒 2018坛
2019己亥猪年生肖珍藏酒 2019坛
2020庚子鼠年生肖珍藏酒 2020坛
2021辛丑牛年生肖珍藏酒 2021坛
每款数量都是严格限量，每坛酒都有身份溯源编码，决定了生肖珍藏酒的品质稀缺、数量稀缺和不可复制性。
除了极度的稀缺性，有收藏价值的纪念酒，必须蕴含丰富的寓意，拥有强大的品牌张力，具有过硬的产品品质以及独具匠心的包装设计，国台生肖珍藏酒系列从颜值上，也十分具有收藏价值。
拿今年的国台2021辛丑牛年生肖珍藏酒举例，瓶身以我国陶瓷艺术珍品“将军罐”为造型，取直口、短颈、丰肩、鼓腹之型，浑圆庄重，流线设计展现饱满向上的力量感和柔中带刚的雄宏气魄；通体以中 国红为主色调喜庆祥和，蕴含着内涵丰富的民族情结，散发喜庆、祥和的气息，搭配金色，使之品位更加高贵；溯源唐代传世名画《五牛图》，勾勒形态各异、各具特点的五牛，用粗壮有力，具有块面感的线条表现牛的强健、有力，金色五牛脚踏祥云，“牛气冲天”；坛背面饰以海水江崖纹，与坛身红色形成反差，层次更加丰富，海水江崖纹为古代龙袍、官服下摆的吉祥纹样，寓有福山寿海、万代绵延。
一位国台经销商表示，“对于每年国台的生肖酒，我们经销商拿到酒就是胜利，拿到酒就是赚钱，就看谁能抢占先机。”
据业内收藏家预计，把国台生肖珍藏酒的十二个生肖大坛酒都收齐，其总价值将超过两百万元，增值20倍以上。
“酱酒品质的本质是时间，市场再火热，也不能杀鸡取卵，时间不到、年份不到、品质不到，就不能包装出厂。”国台酒业总经理张春新这样说。
记者了解到，去年4季度，国台有一段时间暂停供货，就是因为必须足够的存储时间，少一天都不能出厂，严格践诺“真实年份·品质诚信”。
事实上，国台酒稀缺性，根本在于产品品质的稀缺。茅台镇的酒，天赋稀缺，靠主观意志、资本硬砸，短期内改变不了供给侧供不应求的现状。
天士力控股集团董事局主 席、国台酒业董事长闫希军指出，“现在的酱酒热，主要是行业热、经销商热，消费者层面还没有更好的同频共振，消费者培育的任务很繁重。如何让更多的人认识酱香、爱上酱香，把当下的火热变成持久的兴旺，是酱酒高质量发展的核心内涵。”
据悉，国台虽然是在1999年收购老酒厂的基础上投资建厂，但是直到2007年之前，其主要致力于酿酒存酒，基本不卖酒，就是为了酿造好每一瓶酒。
目前，国台年产正宗大曲酱酒近8000吨，储存年份酱香老酒3万余吨。即便是在市场快速扩大、供应略显紧张的情况下，国台也不盲目的片面追求基酒产量，始终坚持提质稳产。成品酒供应，更是贮足陈酿，不卖新酒。
国台生肖珍藏酒，品质卓越，历久弥香，为优质酱香白酒收藏佳品。同时，白酒收藏因其丰富的人文价值和深厚的文化积淀，成为身份与地位的象征。
汲赤水精华、聚天地灵气，经历岁月漫长修炼，国台十二生肖珍藏酒系列，终将成为岁月鎏香典范之作。（文章来源：文丨酒业家 容与 编辑丨云横）