3月12日，遵义市（仁怀市）酒业协会2021年度年会在仁怀市怀庄酒业集团召开。仁怀市委常委、经开区党工委书记刘进、遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀，执行副会长、吕玉华，副杨必刚等人参加了本次会议。
作为酱酒核心产区一年一度的总结会议，遵义市（仁怀市）酒业协会年会对2021年的工作进行了总结和复盘，同时也对2022年进行部署和展望。回首2021年，仁怀市白酒企业取得了哪些成绩？遵义市（仁怀市）酒业协会做出了哪些努力？展望2022年，遵义市（仁怀市）酒业协会又将立足哪些方面，继续推动当地白酒产业高质量发展？会议上，遵义市（仁怀市）酒业协会及各位专家，又给出了哪些重磅观点？
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复盘2021，9大工作助推400亿营收成绩单
会议现场，遵义市（仁怀市）酒业协会执行副会长、吕玉华作2021年度工作报告，对协会2021年工作进行总结。
酒说从工作报告中了解到，去年仁怀地方酒企实现产量30.6万千升，营业收入超过400亿元，上交税收59.36亿元，比2020年增加26.29亿元，增长79.5%。
吕玉华表示：“2021年，面对疫情冲击等不利因素，在遵义市委、市政府和仁怀市委、市政府的正确领导下，协会聚焦酒业提质升级，狠抓工作落实，取得产销两旺殊为不易的业绩，为遵义、仁怀经济社会的持续健康发展贡献了力量。”具体来看，2021年遵义市（仁怀市）酒业协会围绕以下九个方面开展了一系列工作。
1. 抓生产技术指导，组织知名专家组成指导组，开展生产技术检查指导，为提高产量和质量奠定扎实基础；
2. 抓产区宣传推介，组织多场活动并取得成效，同时重点选择酱酒热尚未形成的西安、银川、延安开展宣传活动；
3. 抓红色传统教育，组织百家企业、行业组织共近400人赶赴延安接受红色传统教育，传承红色血脉；
4. 抓原料生产，探索建设酒业原料生产供给基地，组建红缨子高粱质量管理专家委员会，规范酱香酒原料供给秩序；
5. 抓行业自律，号召企业杜绝不规范产品，严格审查定制（贴牌）产品，并配合有关部门加大对串酒生产的打击力度，维护遵义产区的声誉和形象；
6. 抓“年份酒”乱象治理，积极参与组织“年份酒”团体标准编制建设工作，维护酒类行业正常的生产经营秩序；
7. 抓反哺社会，引导企业积极履行社会责任，在多方各面尽其所能，为社会解困；
8. 抓人才队伍建设，新增80余名省食协白酒评委，充分发挥专家组示范带头作用，并通过赛事发现人才、通过技能培训提高人才队伍素质，优化专家队伍结构；
9. 抓自身建设和对外联谊，以提高服务水平作为工作的立足点和出发点，发挥行业引导和桥梁纽带作用，加强与中国酒业协会、中国酒类流通协会和各地行业协会之间的学习、交流与合作。
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展望2022，6项规划开启高质量发展新征程
通过遵义市（仁怀市）酒业协会去年的一系列动作，可以从中看出遵义市、仁怀市白酒产业规范化、产业化进程得到了显著提升，企业效益也实现了稳步增长。
会上，吕玉华还对2022年的工作进行了部署，提出6项工作规划，以进一步提升遵义产区和仁怀酱香酒核心产区的对外知名度和影响力，开启仁怀白酒高质量发展新征程。
一是推进企业提质升级，培育酱酒梯度集群。落实“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”四大战略；重点支持市内优势企业发展壮大，着力扶优扶强知名地域品牌；推进企业结构调整与资源重组，助推白酒企业高质量梯度集群。
二是实施品质提升战略，维护酱酒的良好声誉和形象。一方面从酿酒原料入手，推广使用本地及周边优质红梁，建设发展酒用优质红缨子高粱种植基地；另一方面严格贯彻执行《仁怀酱香酒技术标准体系》，并继续加大对低质酒、劣质酒、侵权酒、串酒等乱象的整治。
三是把握市场规律，推进白酒市场营销创新。推动“互联网＋”与白酒传统营销的结合；坚持以市场需求为导向，开发满足不同消费需求的产品，壮大酱香酒消费群体。
四是抢抓国发2号文件新机遇，提高产区的行业知名度和影响力。继续加大产区宣传力度，加强与行业协会及媒体方面的交流合作；筹备好第五届“中国酱香酒节”；开展好“遵义名优白酒”和“仁怀酱香酒”中国行神州行等活动。
五是加强白酒专家队伍建设及人才培养，为白酒产业高质量发展提供人才储备。组织核心专家参与仁怀市“十大名酒”评选工作及评选后的宣传推介，进一步加强专家队伍和人才队伍建设，通过与多组织的合作培训，加强对行业人才的培养力度。
六是进一步加强协会自身建设，发挥好行业、企业、政府之间的纽带作用，深化对外交流与合作，开展与国家协会及省内外酒类行业协会的学习交流活动等。
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慢、静、沉，“行业老兵”谈酱酒发展新周期
透过优异的年度成绩，行业对酱酒依然保持着高期待。遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀从“行业老兵”的角度给出了自己的看法。
吕云怀以数据开场，给遵义产区和酱酒产业算了个“大账”，并提出了“2022年，是遵义产区、酱酒产业新周期的开始。或者说，2022年我们在加速步入新周期”的鲜明观点，进而对企业、产业、产区进行更高维度的思考和倡议。
随着国发2号文件的发布，酱酒进入新的发展周期，迎来新的发展机遇，在这种特殊时间节点，吕云怀表示，行业更要做到“慢”“静”“沉”——企业慢下来，产业静下来，产区沉下来。
吕云怀表示，2021年之前的10年，是中国经济和中国白酒的大周期，以及酱酒供需短暂失衡的红利，让行业迎来了所谓的“酱酒热”，品牌型、基酒型乃至作坊型企业都得到了快速发展。“问题是，再这么快下去，不补一补酿造、品牌和市场的功课，就像一辆轿车，如果一直开150迈，那是要出事的。”
吕云怀表示，要做难而正确的事，动作要快，事情要慢：快在要将产能、产量、质量做得又快又好；慢在要遵循酱酒的规律，把支撑产能、质量、品牌的事情，比如工艺、人才等等，做得更扎实。
吕云怀强调，酱酒产业是典型的时间产业，酱酒价值就是时间价值，对酱酒产业的未来，要有责任与担当，面对利好，切不可热昏了头，必须坚守传统工艺，坚持匠心酿造，坚持品牌底线！
吕云怀呼吁，产业整合势不可当，产区分化势在必行的这个时候，产区更要沉下来，要凝聚智慧，凝聚力量，明确方向，明确目标，协同推进，在品牌、品质、工艺、环境、文化上狠下功夫，突破进取、高质量发展。
此外，贵州省白酒企业商会会长、钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀就国发2号文件带来的新机遇给出观点，过去十年是贵州白酒发展的黄金十年，仁怀酒企是参与者、推动者和受益者。今年国发2号文件的出台，说明赤水河畔生产的酱香酒已获得了国家层面的认可，作为行业从业者，更应不负时代，共创贵州酒业未来的黄金十年。
丁远怀认为，每个企业管理者对自己所管的企业负责，每个个体都做好自己分内的事，酱酒就能够做好，市场和行业自然就能够持续向上，产区也能在规范化的发展状态中，走向更加广阔的未来。
透过这场年会，我们看到的不仅是仁怀产区取得的成绩和未来的规划，更重要的或许是与会行业专家和相关企业依然保持着的这种冷静。在酒说看来，这种对产区发展的清醒认识、产业发展逻辑和结构的整体思考，正是行业需要和关注的，也是酱酒行业高质量发展不可或缺的价值引导和思维动力。
（来源：酒说）