眼下正是2022年第四季度生产关键期，我市各大酒企有序组织生产，凝心聚力攻坚，锚定目标加速冲刺，助推酱香白酒产业高质量发展。
走进位于仁怀名酒工业园区的夜郎古酒业股份有限公司生产车间里，现场蒸汽升腾，工人们正忙着上甑、摊凉、加曲、堆积发酵……认真做好酿酒的每一个环节。
这个车间是该公司“四改”验收合格的车间之一，不仅能够做到生产污水全收集、全处理、全达标排放，而且车间环境也更加规范整洁，为公司高质量发展打下了坚实基础。
“‘四改’过后，我们2022年全年生产酱酒5000吨，整体完成预期目标”，夜郎古酒业股份有限公司生产总监李枝权说。
夜郎古酒业股份有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，拥有5万吨的储酒能力，现有生产厂房11栋。在“四改”的助力下，目前该企业已全 面完成2022年度酱酒生产任务。
一边酿酒香，一边包装忙。贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间同样位于仁怀名酒工业园区，3条包装流水线上的上百名包装工人正在紧张地忙碌着盖帽、张贴标签、装酒入盒、搬运入库……
“这段时间比以前要忙，我们每天有50个人上线，日产量在2000件以上”，贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间员工李红说。
目前，该公司共有生产包装线3条，日灌装生产能力在2万件以上。今年前三季度，该公司根据任务目标时间节点，积极做好人员调配，3条包装流水线全负荷投入生产。
“截至目前，包装车间已完成今年计划目标的80％，当下大概还有6万件酱香白酒等待包装，在车间生产线正常运转，人员合理安排的前提下，预计本月底可以完成2022年全年目标任务”，贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间副主任蔡龙丽说。
据悉，贵州仁怀经济开发区（仁怀名酒工业园区）目前有2000万元以上规模酱香白酒企业106家。2022年1-10月份，辖区酱香白酒工业总产值698亿元。为满足广大消费者对酱香白酒的需求，仁怀各酒企正有序推进第四季度生产工作，为年底市场需求做足准备。（来源：仁怀市）