近一个月来，省市领导调研赊店酒乡小镇，走进“千万行动”，探访赊店老酒三大酿酒法宝，探寻元青花·洞藏年份酒的品质密码。
赊店老酒三大酿酒法宝分别是：一是被列为“非遗”的古法酿造工艺，二是500年历史的明清古窖池，三是深14米的山体洞藏基地。
5月29日，河南省发改委城市发展处处长田凯、南阳市发改委副主任王清平一行调研赊店酒乡小镇，走进赊店老酒“千万行动”。
调研组一行参观赊店老酒
调研组一行在赊店酒署、神泉井了解赊店老酒历史发展，在手工曲坊了解古法制曲，并在古窖池现场观看古法酿酒技艺，感受500年明清古窖的醇厚；
田处长指出：“明清古窖池作为赊店老酒的核心资产，赊店老酒要好好保护和运用，酿出更多的‘洞藏柔’好酒回馈消费者”。
随后，调研组在科研中心调研赊店老酒科研实力与产品品质，还来到深14米的山体洞藏基地品鉴洞藏基酒，感受古窖基酒在此“去烈存柔”的变化。
调研组在山体洞藏基地
田处长一行品鉴洞藏基酒后，对“醇厚不烈洞藏柔”品质有了更深刻的体会，称赞元青花·洞藏年份酒不愧是豫酒品质标杆！
6月1日下午，河南改革办主任王智慧、南阳市副市长一行调研赊店酒乡小镇，也走进赊店老酒“千万行动”，探访三大酿酒法宝。
王主任一行观看古法酿造工艺
调研组经过赊店老酒酿造官署、手工曲坊，来到明清古窖池，实地了解古窖池的珍贵与独特的古法酿造技艺。
王智慧主任表示企业的发展，品质是根本；被列为“河南省非遗”的古法酿造工艺更是品质的，赊店老酒要重视工艺的传承和发展，培养更多的“守艺人”。
调研组一行又来到深14米的山体洞藏基地，了解洞藏基地的储存环境和储酒规模，点赞醇厚不烈洞藏柔品质，对赊店老酒坚持高品质酿造的决心表示肯定。
6月19日，南阳市政协张生起，市委常委、宣传部长张富治，市副市长阿颖，市政协副李德成，市副毕跃杰等一同调研赊店酒乡小镇项目，走进千万行动。
来到赊店生态产业园，调研组一行首先关注的就是赊店老酒酿造工坊，在这里了解被列为“河南省非物质文化遗产”的古法酿酒工艺。
古法酿酒工艺是赊店老酒的酿酒法宝之一，其独特的“一长、二小、三适、四高、五多”酿酒技艺，是元青花·洞藏年份酒“醇厚不烈洞藏柔”品质如一的。
接着，调研组一行还去参观了赊店老酒另外两大酿酒法宝，一个是中原窖祖——明清古窖池，一个是深14米的山体洞藏基地。
调研组了解到，赊店老酒正是运用古法酿酒技艺，将明清古窖池酿出醇厚基酒，放入山地洞藏基地去烈存柔，才能终酿出“醇厚不烈洞藏柔”美酒。
调研组结束调研后，表示对“洞藏柔”的产品品质非常有信心，元青花·洞藏年份酒获得全国浓香型白酒第三名的成绩乃实至名归。
在省、市、县各级领导的关心与支持下，赊店老酒也将依托三大“酿酒法宝”，着力品质提升，让更多消费者喝到品质豫酒！
赊店老酒“千万行动”诚邀更多合作伙伴携消费者走进赊店老酒，共同探访三大酿酒法宝、品鉴元青花·洞藏年份酒、见证“洞藏柔”品质！（来源：河南酒业）