01
白酒学术专著《老窖学》发布
日前，白酒学术专著《老窖学》发布。该书由四川省政府决策咨询委员会副主任、成都市社科联主 席、四川省社科院教授李后强与泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼联合主编，汇聚了多位白酒行业专家和学者的智慧结晶。书中首次明确了窖池相关定义：窖龄在30年以上，一直持续不间断地被用于发酵的窖池为“老窖”;窖龄达到百年以上，并一直持续不间断地被用于发酵的老窖池为“百年老窖池”;窖龄虽长达百年以上，但现实中早已不再用于发酵，仅具有考古和文物价值、文化遗址价值的老窖池，为“古窖遗址”或“古窖”。
02
清香白酒销售收入已达千亿
近日，黑格咨询集团发布《2025中国清香白酒产业发展报告》。2024年，中国清香白酒产能约170万千升，同比增长6%;实现销售收入1000亿元，同比增长13%;实现利润约350亿元，同比增长17%。从数据看，清香白酒在过去3年中保持了稳定的收入增长，年均增长率约为13%-15%;行业利润增长显著，年均增长率约为15%-20%。
03
杏花村汾酒专业镇产量25.7万千升
汾阳市融媒体中心微信公众号消息，2024年，汾阳市白酒产业启动地方酒企品牌提升三年行动，评定首批“一汾三金六星”骨干企业，投入1860万元建设杏花村汾酒专业镇数智化服务平台，投入4100万元发展酿酒高粱12万亩。杏花村汾酒专业镇白酒产量25.7万千升，同比增长13.2%;规上白酒企业产值271亿元，同比增长9.4%。以白酒为主的工业制造业增加值总量排名全省第 一。
04
茅台荣获“亚洲文化遗产守护者”称号
近日，“共同愿景——亚洲遗产可持续发展优 秀案例”成果发布会在云南举行，茅台集团及贵州茅台公益基金会被授予“亚洲文化遗产守护者”荣誉称号。
05
五粮液公布2025投资计划
3月5日，五粮液发布公告，公司董事会于3月4日召开董事会并通过相关议案，2025年投资计划19个项目，计划投资金额25.86亿元。投资主要包括10万吨生态酿酒项目(二期)、五粮液门户区项目、五粮液成品酒包装及智能仓储配送一体化项目、普拉斯公司绿色功能性食品包装新材料项目等13个续建项目，及五粮液联控指挥中心项目等6个新建项目。
06
国窖1573稳居200亿阵营
3月2日，泸州老窖召开2025年度经销商表彰暨营销会议。泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋介绍，公司2024年保持了良性增长趋势，市场规模再创新高，预计全年各项经营指标将实现稳步增长，公司以“数字攻坚 开瓶为王”为理念，打赢数字营销攻坚战，国窖1573品牌稳居200亿阵营，泸州老窖品牌体量突破100亿元。
07
习酒再树“四大信心”
近日，贵州习酒在贵阳召开营销工作会，与会人员围绕市场基础建设、渠道拓展、消费培育、品牌推广、市场监管等进行了深入交流探讨。会上，习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强强调，习酒要坚定发展信心，保持战略定力，坚持一张蓝图绘到底，始终对习酒的产区、品质、文化、发展充满信心和底气。
08
商源开展共好大使年度考核
近日，商源集团商学院组织了2025年度共好大使综合业务能力考核。此次考核目的在于进一步提升共好大使的专业素养，深化酒文化传播效能，助力企业文化品牌建设，为打造一支“专业强、服务优、形象佳”的讲解团队奠定基础。考核采用现场模拟讲解+随机提问+评委点评的方式，全 方位考察共好大使的综合素质，包括酒文化知识、重点产品介绍、展厅动线设计和客户参观互动体验几方面。
09
燕啤净利润预增55.11%～70.62%
3月3日，燕京啤酒在互动平台回答投资者提问时表示，2024年度，公司预计归属于上市公司股东的净利润为10亿元至11亿元，比上年同期增长55.11%至70.62%。
10
澳大利亚将冻结啤酒税两年
日前，澳大利亚总 理安东尼·阿尔巴尼斯表示，由于执政党工党在5月份大选前的支持率下降，澳大利亚政府将暂停提高生啤酒的税收，将冻结啤酒税两年。该措施将于8月开始实施，将减轻全国酒吧和俱乐部的啤酒价格压力，并支持当地企业和区域旅游业。(中国酒业协会CADA)