作为非洲大陆极重要的葡萄酒生产国，南非凭借独特的风土和标志性的葡萄品种在葡萄酒产业中寻得一席，虽然其在中 国市场份额不大，但是其常年保持前十的产量，是名副其实的葡萄酒大国。
南非是屈指可数的白葡萄品种种植面积超过红葡萄品种的国家。因此其白葡萄酒以及起泡葡萄酒具有颇高的声誉，成为南非葡萄酒靓丽的名片。
2020对于南非葡萄酒产业而言是不平凡且艰难的一年，南非政府在一年内两度颁布“禁酒令”，整个葡萄酒产业因此损失高达50亿兰特（约合人民币21亿元），这给南非葡萄酒产业带来的打击颇大。而经历了一系列变化之后，作为全世界极具潜力的葡萄酒市场之一的中 国市场也许将是南非葡萄酒复兴的希望之所在。
酒业家世界知名产区之声第十一期专访到了南非葡萄酒协会（WOSA）亚洲市场经理Marcus Ford。他对南非葡萄酒产业情况、WOSA工作重心以及在中 国市场的策略等问题进行了介绍和解析。
01、需求多元化利于南非酒发挥优势
中 国市场将很快反弹
记者：请您介绍一下南非葡萄酒目前在中 国市场的发展和布局。
Marcus Ford：坦白讲，虽然南非葡萄酒在中 国市场的份额能进入top10，但是排名比较靠后，整体份额较小，约只占1%左右，2019年排名第九。也正因如此，我们判断南非葡萄酒未来在中 国市场具有较大的上升空间。
据我所知，约有250家WOSA会员企业的产品已进入中 国市场，今后WOSA将与这些企业一同推动与中 国进口商的合作，共同致力于提高中 国市场份额。
记者：南非葡萄酒目前在中 国市场相对属于小众，您如何看待南非葡萄酒在中 国市场的定位和地位？在与其他国家的产品竞争中南非葡萄酒的优势和不足分别是什么？
Marcus Ford：我感觉中 国市场在2020年发生了巨大的变化，行业格局和消费习惯都有较大的变化，虽然南非葡萄酒在中 国相对小众，但在中 国市场既面临挑战的同时也有不错的机遇，在中 国消费者对于葡萄酒多元化的需求加大后，南非葡萄酒具备满足多元需求的竞争力。
我认为，随着中 国市场及消费者的不断成熟，南非葡萄酒有机会在未来几年实现显著增长。
记者：南非葡萄酒协会对促进南非葡萄酒扩大中 国市场份额方面做了哪些工作？今后一段时间内有怎样的推广计划？
Marcus Ford：2021年，我们主要通过年度路演、大师班等形式在中 国推广南非葡萄酒，同时我们将借助数字媒体进行全新的营销推广和品牌传播。
记者：2019年以来中 国进口葡萄酒市场整体下滑，南非的葡萄酒产品在中 国市场是同比增长还是下降？原因是什么？
Marcus Ford：由于前几年中 国葡萄酒市场“过热”的原因，导致很多的投机者进入葡萄酒市场，这些小型进口商实际上没有稳定的长期分销渠道。所以在中 国葡萄酒市场遭遇整体下滑时，南非葡萄酒在中 国市场也遭遇了连续两年的小幅下滑。
好现象是，已经有越来越多的中 国消费者了解葡萄酒的质量和价值，我相信这对南非葡萄酒是一个好处，尤其是在高端市场。因此我判断南非葡萄酒在中 国市场会很快反弹。
02、产量不受疫情影响
2021年将是一个好年份
记者：南非葡萄酒显著的特点是什么？什么品种极具特色？在南非葡萄酒文化中哪个方面令您感到自豪？
Marcus Ford：我认为南非葡萄酒的优点在于，无论是入门级葡萄酒还是高端的葡萄酒，其每一个价位段的产品都能体现出令人难以置信的性价比。从质价比来看，我们的葡萄酒长期都被低估，但这也正意味着今后南非葡萄酒的价值将会不断提升。
就风格而言，南非葡萄酒在红、白、起泡酒等三大品类上各有独到之处——对于红葡萄酒而言，南非有极具特色的葡萄品种皮诺塔吉（Pinotage），全世界绝大部分的皮诺塔吉产于南非，除此之外南非标志性的红葡萄酒又拥有多种风格，普遍具有丰富的果味和浓郁的酒体；在白葡萄酒方面，南非是世界上极大的白诗南生产国；此外，开普经典（传统香槟法）酿造的起泡酒能与世界上极好的起泡酒竞争。
记者：疫情导致一些葡萄酒产区的生产计划受到较大的影响。对此，南非的葡萄酒产业受影响程度有多大？相比往年会不会减产？
Marcus Ford：在过去的一年里，南非面对疫情经历了一段非常具有挑战性的时期，南非政府的“禁酒令”令葡萄酒出口曾中断了5周，因此我们失去了一年中宝贵的一段时间。而且由于在南非国内对酒精饮料的消费也有诸多限制，因此我们在南非国内的销售也受到严重影响。
庆幸的是，虽然销售端受到冲击，但并不影响整体的产量。2020年南非葡萄酒产量并没有减少，而且如今看来2021年则是一个高产量、高质量的好年份。
记者：在消费层面，疫情导致一些葡萄酒产品滞销，南非的葡萄酒产品是否遭遇同样的影响？你们是如何应对的？
Marcus Ford：在过去的一年里，由于全世界很多酒店和餐厅等传统渠道受到疫情影响而限流甚至被迫关闭，因此南非的葡萄酒商对销售渠道和营销方式进行了及时的调整和升级，如今我们欣喜地看到南非很多的葡萄酒生产商已经能够充分的运用数字手段进行营销和销售了，这一变化将会在未来为南非葡萄酒行业带来更多好处。
关于南非葡萄酒协会：
南非葡萄酒协会（WOSA）于1999年成立，是一个代表所有南非葡萄酒出口酿造商的官方机构，属于非盈利组织。WOSA有超过500家成员，其中包括所有主要的出口商。
WOSA的任务是在重要国际市场中促进所有南非葡萄酒的出口业务。传统市场包括英国、德国、瑞典和荷兰。近年来，WOSA一直在为南非葡萄酒开发新市场，如美国、加拿大、俄罗斯和亚洲市场。
关于南非葡萄酒：
南非的葡萄园大都分布在沿海地区的西开普省，其中开普葡萄酒之乡从沿海地区崎岖的山脉和不同朝向的山坡延伸到小卡鲁（Klein Karoo）开阔的平原地带，葡萄主要种植在河谷地带。
目前，酿酒葡萄种植区横跨800公里，总面积有大约99680公顷。其中白葡萄品种占54.6%，白诗南占18.0%；红葡萄品种占全国葡萄园的45.4%，种植广泛的红葡萄品种是赤霞珠，占总数的11.5%，设拉子占10.5%，梅鹿辄占6.1%，皮诺塔吉占7.4%。
目前南非共有533家酒庄，2778家葡萄种植场，大约29万人直接受雇于整个葡萄酒行业。（文章来源：酒业家 文丨酒业家 肖磊 收录于话题 世界知名产区之声）
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