近日，牛栏山酒厂召开了2020年度厂务公开暨总结表彰大会，本次会议采用电视电话会议形式召开。牛栏山酒业事业部党委书记、经理宋克伟及事业部班子成员一同出席会议，会议由党委副书记、书记工会主 席严忠平主持。
事业部党委书记、经理宋克伟以《固本筑基，守正出新高质量推进牛栏山酒厂“五·五”战略开局》为题对2020年牛栏山酒业事业部的各项工作进行回顾与总结并安排部署了2021年的重点工作为今后的工作理清思路、明确方向。
01、“四五”战略回顾
“四·五”期间以牛栏山品牌为主导的全国化市场格局全线形成牛酒在市场营销、科技研发品牌文化、企业管理等方面均取得了辉煌的发展成果赢得了大众消费认同创造了行业神话。
01、“两个坚持”贯彻有力
一是坚持党建统领。研究制定并深入实施“6+5+1”党建体系，打造牛酒特色党建品牌，以党建带团建，开创牛酒党的建设新局面。
二是坚持民酒定位。消费认同得到进一步提高；不断丰富民酒内涵，为民酒的发展注入不竭动力；获得CCTV“中 国民酒价值典范”品牌背书，进一步提升了牛酒的品牌地位。
02、“三大部署”扎实推进
一是全国化市场格局全线形成，牛酒厂商共建模式的优势进一步凸显。
二是“1+4+N”样板策略成效显著，为牛酒深度全国化营销提供了重要的可行性路径。
三是电商及数字化营销工作有序推进。
03、“五大升级”加速启航
一是疫情防控与生产安 全齐抓并管。在紧抓防疫的同时，第1时间组织复工复产；建立常态化防疫机制，筑牢牛酒高质量发展生命线。
二是精细化管理扎实推进。以数字化为手段；以流程管理为核心；进行6S管理宣贯培训，强化干部职工现场管理意识。
三是科技赋能助力品质提升。执行“五严”标准，确保产品同质同标；完成了新百年系列的研发以及酱香系列酒的勾调；立足生物发酵和风味技术研究，提升酒体的适口性。
四是品牌文化传播持续发力。牛酒通过品牌精准定位，紧贴消费市场；通过有效的媒体组合，实现品牌精准传播，提升传播效率。
五是硬件基础加速升级。文化苑相关手续办理完毕，内部展陈招标已经完成，污水处理站改造落实有力。
02、展望“五·五”战略，
2021年将如何推进？
牛酒在集团战略规划的指导下，以“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”为企业使命，以“价值成就百年牛酒”为企业愿景，形成了牛酒“五·五”战略“1236”的核心内容，即
（1）贯彻“以党建为统领，营销为龙头，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴”一个方针；
（2）守牢“民酒定位、价值导向”两个坚持；实现“高质量发展，对标行业前八强，成为中 国‘新名酒’品牌；深度全国化营销；
（3）打造特色文化产区”三项目标；
（4）推进“营销模式、产品结构、精细化管理和数字化运营、价值链体系、科技研发、品牌文化”等六大升级。
2021年工作总基调为
固本筑基，守正出新
高质量推进牛栏山酒厂“五·五”战略开局
01、突出固本筑基“一条主线”，
积蓄牛酒高质量发展势能。
固本
固本，就是要在稳增量的前提下增加核心资源存量，强化战略竞争优势，即增存量、扬长板。
一方面，要顶层规划，统筹部署，分阶段、按步骤、有主次地进行核心资源储备；
另一方面，要巩固牛酒总成本领衔和差异化的战略竞争优势，进一步降低经营成本、提升品类差异化效应。
筑基
筑基，就是要夯实组织基础，规范管理流程，推进精细化管理。要把“五·五”战略的开局年作为流程化管理的规范年；要把流程化管理成效与分配机制联系起来，切实提升牛酒团队的执行力，筑牢牛酒高质量发展的组织基础、管理基础。
02、抓牢守正出新“两个要点”，
增强牛酒高质量发展定力。
守正
守正，就是要坚守正道，对于牛酒高质量发展而言，就是要坚持党建统领，坚持民酒定位。
（1）坚持党建统领。
一是要加强政治思想引导。恪守“国企姓党”初心，推进党的建设新常态，以高质量党建引导高质量发展。
二是要宣贯党建品牌。通过牛酒党建品牌的构建，凝心聚力，将全体牛酒人的智慧力量统一于高质量发展中，追梦、执梦、圆梦百年牛酒。
三是要全线从严治党。增强牛酒干部职工的政治判断力、政治领悟力和政治执行力，为高质量发展营造忠诚干净担当的良好政治生态。
（2）坚持民酒定位。
对民酒定位一以贯之的坚持让牛酒在“疫情大考”中立足大众消费市场，率先实现复苏。要牢牢把握“以价值定义为核心，以满足人民群众对美好生活的追求为使命，以广大消费人群新时代消费理念为导向，品质优良，品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍消费价值认同的好酒”的民酒定义，秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，致力于打造牛栏山“新名酒”品牌。
出新
出新，就是要与时俱进，全线创新。
变化是市场永恒不变的主题，牛酒的后百亿时代要不断适应新的市场环境，在创新中坚守，在坚守中创新。市场营销要创新，品牌文化要创新，产品研发要创新，组织结构要创新，出新是贯穿牛酒“五·五”战略始末的要点之一。应势而变，求变创新，以饱满的热情和昂扬的斗志，迎接牛酒下一个战略发展期的到来。
03、发力“三大举措”，
推进牛酒深度全国化营销。
深耕三大战略发展区
三大战略发展区是牛酒深度全国化的战略依托。2021年要紧抓京津冀、长三角、珠三角一体化的发展机遇，推动牛酒的深度营销。
一是产品结构升级。要以基于全国化营销的战略单品为主线，以三大战略发展区、省区联动产品和因地制宜开发的区域市场特色产品为两条辅线。
二是营销组织优化。要进一步发挥牛酒“和谐共生，合作共赢”的人文营销优势。
三是终端建设优化。要根据不同类别的终端特征，制定对应终端建设标准，全线构建区域市场细致化、标准化的深度营销终端网络体系。
四是营销管理细化。要自上而下明确营销执行标准。
打造“1+4+N”样板市场群
一是强化北京市场的引导地位。要提升二锅头品类和牛栏山品牌高度，并形成对全国市场的品牌化带动。
二是制定考核标准。要明确深度营销的定量和定性考核，综合评定市场建设成效。
三是增强终端管控。要通过价格管控与经销商体系重构，市场营销秩序。
布局线上线下融合的数字化营销
一是推进基于珍牛系列产品进行二维码管理、活动促销、会员收集、数据分析，继而实现会员深度运营，探索数字化营销路径。
二是要提升经销商团队的线上运营能力。鼓励、引导有条件的经销商拓展云店，实现区域内线上线下的一体化营销。
三是要打造温情营销。进一步满足客户升级消费体验的需求，沉淀品牌粉丝基数，形成“牛粉”群体，打造粉丝经济。
04、强化“五项支撑”，打造牛酒竞争优势核心资源存量。
强化人才支撑，筑牢人才根基
一是研究牛酒双百人才计划，培养优 秀青年干部，优化牛酒人才结构。
二是依托顺鑫大学牛酒商学院平台，储备优 秀人才，打造高素质管理团队，为百年牛酒的战略愿景奠定基础。
三是探索具有外部竞争性、内部公平性和激励性的薪酬体系，优化分配机制，对标行业领衔水平，激发职工工作热情。
强化科研支撑，掌握核心技术
一是要技术引导。以菌种资源中心建设、发酵机理和风味特征研究、风味轮研究为抓手，逐步建立牛酒特色的二锅头工艺理论体系。
二是要因势利导。要以二锅头风味技术为基础，进一步强化牛酒的技术优势，坐实二锅头品类领衔地位。
三是要立足市场。抓住消费者口感需求，着手生物技术工艺、代谢产物风味、健康因子等基础研究。
四是要基于未来产品结构变化和市场发展整体要求，适当增加牛酒自主风格的优质原酒储备。
强化管理支撑，提升运营效能
一是要逐步建立流程化管理体系，实现牛酒生产经营全过程的流程化覆盖。
二是要探索牛酒数字化运营，把质量责任落实到生产过程，通过产品数字化助力牛酒品质提升。
文化赋能，打造“新名酒”品牌
一是文旅融合。牛酒要把握特色产区和运河文化带建设的契机，将文化苑、特色酒庄建设融入到顺义区乃至北京市的文旅规划中，为京味文化传播作出贡献。
二是精准传播。完成品牌VI升级，实现牛文化、京味文化、匠心品质等牛酒品牌调性元素的精准传播。
三是品牌一体化运作。要依托“中 国民酒价值典范”的央视背书，构建“牛栏山”与“二锅头代表”“民酒代表”的直接联想，打造牛栏山“新名酒”品牌。
强化体系，凝聚发展合力
一是安 全环保。要切实承担企业生产安 全、食品安 全主体责任，抓紧抓实长效监管机制，筑牢牛酒食品安 全防线。
二是基建改造。要强化精品工程意识，以高度的责任心和使命感筑牢牛酒百年基业。
三是后勤服务。要不断强化服务意识，提升服务质量，以优质服务提升企业的思想凝聚力，以精神激励强化职工的责任意识，以人文关怀促进企业的和谐稳定。
四是文化践行。要重点推进文化落地以及同集团“心”文化体系的融合，广泛开展以文化输入为主线的职工活动，让企业文化真正成为助推牛酒“五·五”战略实施的内力。
总结回顾促提升，展望部署谋发展，牛栏山将通过“五·五”战略开创出怎样的后百亿时代，我们拭目以待。（文章来源：共创远景-酒界）