未来5000亿市场规模、3000亿利润的酱酒蓝图催生了众多酱酒新品，如过江之鲫，谁能在这场酱酒的世纪盛宴中脱颖而出，笑傲群雄？
创立不过两年时间的酱酒品牌山门岗以骄人业绩为酱酒新锐们树立了一个标杆。
“今年山门岗营收将有300%以上的增长，2025年的目标是实现30亿销售规模，并力争达到50亿。”春糖期间，山门岗酱酒创始人方坚在接受记者专访时，透露了山门岗未来发展的宏伟目标。
今年是山门岗酱酒第二次亮相春糖。如果说2019年初次亮相春糖的山门岗只是一众酱酒品牌中的初生牛犊，那么此时的山门岗已成为酱酒品牌中一颗冉冉升起的新星。
2019年，核心大单品黑金10横空出世，创立不到一年时间的山门岗一举实现过亿的销售业绩，正式进入酱酒新势力的种子选手序列。
2020年底，山门岗再次上新次高端新品“山门岗·小封坛”，上市两小时认购打款金额即突破890万元，12小时这一数据增至1300万元，山门岗品牌逐步从新锐力量向酱酒品类中坚力量迈进。
此次春糖，山门岗再次惊艳全场，众多经销商慕名而来，洽谈合作。“目前已经有十几家千万级、1家亿级经销商与我们达成合作意向，春糖之后就将进入实质性合作阶段。”方坚表示，凭借着春糖之前意向客户的沟通、铺垫，加上春糖期间的来访经销商的深入交流，山门岗收获颇丰。
在过去两年里，山门岗为何有如此强劲的增长？春糖期间，缘何如此多的大商、超商青睐山门岗？
在方坚看来，山门岗的成功绝非偶然，而是山门岗高站位、坚持品牌化战略的必然结果。“山门岗拥有很好的基础条件，良好的市场口碑、完善的资本链条等以及长远且正确的战略方向，使得山门岗在行业中迅速脱颖而出。”
这一轮酱酒热潮中，基于消费者对于品质的追求，主流酒商争相布局酱酒品牌的现象已成为常态。而在茅台镇本土酱酒企业中，山门岗也是率先提出系统化输出品牌、系统化运营品牌，坚定不移走品牌化运营道路的酱酒企业。
方坚表示，随着酱酒品牌的增多，短期内还会存在一些酱酒初创品牌崭露头角的机会，也是企业做大做强的战略机遇期，“未来，酱酒将进入头部竞争阶段，强者恒强将挤压初创品牌的成长空间。”
4月13日，世界品质品鉴协会公布了2021年新“世界食品品质评鉴大会”的评选结果，山门岗酱酒斩获两项大奖，其中山门岗核心大单品黑金10斩获特别金奖，次高端价位段“尖刀”产品山门岗小封坛则荣获金奖。其金奖荣誉素有食品界的“诺贝尔奖”之称。
2020年以来，山门岗发展一路高歌一路猛进，业务渠道与合作伙伴均呈几何增长。虽处在“遍地是黄金”的酱酒风口之中，但山门岗的高歌猛进离不开其长远品牌化战略的成功。
“2021年，山门岗将继续梳理现有产品线，优化生态酒庄系列。”方坚透漏：山门岗将在8月再次推出2款新品，定价在200-400元间。2款新品将与黑金10、小封坛两大单品互为补充，优化现有产品矩阵，助力山门岗拓展酱酒的大众消费市场。
据介绍，山门岗新品计划只生产300吨，以超高性价比为卖点，致力于打造符合商务群体消费、有颜值、有品质的产品。方坚说：“我们相信酱酒市场终将品质当道，山门岗将严守品质关口，以此实现品牌突围。”
在2020年底举行的城市合伙人大会上，山门岗首次面向行业合作伙伴提出“未来三年跻身酱酒头部赛道”、“在2025年实现30亿元”等销售目标。
而在方坚看来，山门岗的步子还可以迈地更大一些，“到2025年，这个目标可以展望50亿元！”
山门岗的底气在于其招商政策的革新。
在河南、山东、广东等重点市场上，山门岗采用县级招商的扁平化招商模式，而非传统的省-市-县多级经销商模式。
“2021年，山门岗计划新增200名经销商，而增加的合作伙伴将全部为县区级经销商。”方坚直言：“酱酒属于高端产品，多级经销商模式不仅过于繁琐，还会大幅增加终端成本。县级扁平化招商可让更多经销商参与进来，快速铺设渠道，做大消费人群。”
除此之外，针对大商、超商等合作伙伴，山门岗还释放出部分股权予以激励。在山门岗五年规划中，山门岗将释放35%的股份。经销商、项目合作伙伴和OEM伙伴未来在山门岗的持股比例分别为20%、3%和5%。同时，山门岗还将核心高管团队纳入了股权体系，以额外的7%股份用作内部激励。
据了解，此次股权激励，拿货量超过200万的渠道商即可进入股权激励范畴。获得股权激励的合作伙伴将获得实质意义的股权，并进入工商登记，按照年底业绩核算分红。
“山门岗的战略规划是开放股权构架，成为一家集体化股权企业，构建厂商命运共同体，让大商、超商随着山门岗的发展而发展。”方坚表示。
此外，山门岗还将多措并举加大招商力度。与省级酒协、地方酒协加强沟通，打入地方市场；寻找当下酱酒大商、超商，促成合作；主动沟通各行业头部企业，开展名酒进名企活动，促成进一步的合作。
据了解，山门岗已与广东酒协合办沙龙、沟通会，精准沟通，让山门岗寻找到优质渠道，也让优质渠道找到合适产品。（文章来源：酒业家 文丨酒业家 卢凯瑞 编辑丨肖铭）