好风凭借力，扬帆正当时。
2020年，贵州习酒正式跨越100亿大关，成为我国白酒又一家百亿级企业，也是第二家酱酒百亿巨头。2021年，习酒开启200亿新征程，在“酱酒热”的大势下，“洼地”的安徽成为习酒主攻市场之一。
近日，联家超市第1届“君品习酒·高端酱香文化巡展”举行，以文化建设为载体，以强化服务为，提升品牌形象为目标，对习酒安徽市场“高质量”发展战略加码。
壹、13店同步“巡演”，配额1年翻5倍
近年来，在茅台的引导下，酱酒在全国市场形成了燎原之势，在“酱酒热”的加持下，安徽市场的酱酒势力也在逐渐增多。特别是山东、江苏、上海等省份酱酒市场快速起量，与酱酒传统优势省份河南一起，对安徽形成包围之势，越来越多的酱酒企业意识到安徽这个酱酒“洼地”的潜力，深度布局。
在安徽市场，习酒紧随茅台之后，稳居酱酒第1级阵营，实现了连续多年的高增长。安徽联家供应链管理有限公司是第1届贵州习酒安徽省区经销商联合会会长单位，也是习酒安徽省极大的经销商。所以此次的“君品习酒·高端酱香文化巡展”由联家超市承办，13家门店同步举行，成为习酒安徽市场发展的一个高光时刻。
据了解，今年习酒对安徽市场的总体配额有大幅增长，联家超市作为会长单位，配额相对2020年翻了5倍，但即便如此，联家超市相关负责人仍表示“根本不够卖！”
有业内资深人士指出，安徽白酒市场近几年来消费升级较为明显，合肥市场主要价格带已经上升至了200元左右，高收入者的主流消费价格带则在300~700元之间，这正是酱酒的优势价格带。虽然安徽省内酱酒的销售占比仅10%，但主流的酱酒品牌增长迅速，预计在2021年会迎来“井喷” 。
贰、打造“金字招牌”，在名酒道路狂奔
商超渠道对于酒行业，始终有着不可替代的意义，设置酒类销售专区也是各大商超的“标配”，但更多是形象展示。联家超市却把酒类产品变成一个“金字招牌”，成为超市人气的重要来源之一。
这与联家超市的专业化运营有很大的关系。
不同于普通超市的酒水专柜，联家超市直接按照名烟名酒精品店规格，在店面的黄金位置重点打造酒类专区，在双凤店、蜀峰店、肥西店中，名酒精品柜面积均达到了200多平方米，这在追求空间高利用率的商超业态中是极其罕见的。
在运营模式上，联家超市采取直采和全链路的合作模式，专注名酒。联家超市名酒产品全部为自营，而非经销商供货，做到了每一瓶酒都可溯源，每一瓶都是保真，这也是联家超市给消费者“包退换”承诺的底气。
联家超市相关负责人表示，在行业集中分化态势下，名酒是白酒中的“黄金赛道”，是完美中的完美。专注名酒，一是提升企业形象，二是经营风险小，三是名酒多是上市公司，运营能力强，能帮助联家成长。
此外，联家超市还专门成立名酒营销中心，从2000多名正式员工中，挑选出精干的团队，组建了团购部；所有门店共同参与，打造了一支专业化、技能化的促销服务队伍。
据了解，联家酒水板块已经被联家集团提升到集团战略位置。得益于习酒销售额突飞猛进，今年联家仅酱酒的销售额就能达到2亿元，其中茅台系列位居第1，习酒大幅增长，预计可突破7000万元，超过郎酒位列第二。此外洋河、泸州老窖等名酒销售额也有大的突破。
“鉴于酱酒消费的不可逆性，很多以前喝浓香型酒的改喝酱酒以后，都热衷于酱酒，产品越高端越明显。”联家超市相关负责人表示，“未来联家集团对酱酒的投入会越来越大，越来越重视。安徽第1家贵州习酒体验中心即将在联家超市滨湖店开始装修，习酒明年销售额过亿也即将提上日程。”（文章来源：文丨酒食汇团队）