8月25日，顺鑫农业发布了2021年半年度报告。报告显示，公司白酒板块实现营收65.36亿元，同比增长1.09%，在总营收中的占比已超71%。从产品类别看，公司中高端酒营收超15.6亿元。
这也是牛栏山“五·五”战略开启后的首份半年成绩单。从这份成绩单可以看出，2020年率先变革，积极推进品牌结构调整、全国化营销、样板市场打造及数字化营销的牛栏山，开端良好，今年继续稳定在百亿线以上将是大概率事件。在产品升级、消费升级的新时代，牛栏山的种种举措无疑为接下来的强势增长打下了坚实的基础，也为后百亿的时代转型发展注入了“活力”。
什么是品牌？著 名经济学家陈春花认为品牌很像克罗蒂尔关于“诗”的描述，品牌是一个与顾客内心的共鸣，只有在顾客心中占据一个位置，才能真正与顾客价值达成共识。简言之，品牌经营核心就是要不断满足顾客需求。
当下白酒行业的需求是什么？尼尔森数据显示，过去几年白酒行业持续调整，行业集中度进一步加强，中端酒保持稳中有进的态势，次高端、高端白酒表现亮眼，连续多年保持两位数以上的增长。整体来看，白酒市场已趋向高端与次高端化。对于品牌而言，把握住消费升级下的消费趋向，被认为是决定未来发展的关键要素。
显然，牛栏山已经率先行动起来了。作为二锅头第1品牌，牛栏山一直坚持民酒定位，通过专业细分，营销切割，实现市场竞争优势，让“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位深入人心，成为百姓心目中的亲民品牌，也成为代表北京地域文化的一张“名片”，2020年品牌价值达到580.89亿元。如今，牛栏山正在实现由“民酒”向“名酒”的跨越。
这首先体现在牛栏山的产品结构中。据了解，在低端市场牛栏山构建了牛栏山陈酿、牛栏山珍品和百年牛栏山三大系列，在中端市场布局了经典二锅头、中 国牛等产品，在高端市场打造了魁盛號的结构性品类增长赛道。其中，魁盛号升级新品的推出，标志着牛栏山在高端化战略上迈出了极为重要的一步。
这款由我国酿酒大师、国家非物质文化遗产传承人领衔专家级科技研发团队打造的产品，对牛栏山，乃至白酒行业都有重要的意义。它一方面弥补了牛栏山千元价格带的缺失，另一方面抬升了大清香品类的天花板，为二锅头市场树立了价值标杆。北京顺鑫控股集团党委书记、董事长王泽提到：“魁盛号新品的发布，既是牛酒产品结构升级的重要举措，又是牛酒牢牢把握消费升级趋势，不断满足人民群众对美好生活追求的有力体现。”
不少业内人士认为，从精工、良器、优料、巧匠等多个维度看，牛栏山品位不可谓不高，在高端市场“独树一帜”。至此，牛栏山的品牌价值进一步被放大。
2020年是牛栏山尤为重要的一年，这一年是牛栏山“四·五”规划的收官之年。
在2020年，牛栏山克服疫情不利影响，积极推进了“三个方面”的部署：一是全国化市场营销格局全线形成，渠道进一步下沉，外阜市场销售收入占销售总额的80%以上，珠三角市场、电商渠道销售额逆势增长。同时，“魁盛号”“牛角尖”等中高端产品销量不断提高，长三角市场“中 国牛”等产品销售势头良好;二是样板市场培育初显成效，建立了一批形象店、核心店，辐射带动区域及周边市场的营销推进；三是数字化营销有序推进，为市场的精细化管理奠定了基础。这些举措让品牌站稳百亿营收，产销量位居行业前列。
2021是“五·五”规划的元年，站在新的历史机遇上，牛栏山以“价值成就百年牛酒”为企业愿景，形成了牛酒“五·五”战略“1236”的核心发展思路。
所谓的“1236”，即一个方针、两个坚持、三项目标和六大升级。具体来看，贯彻“以党建为统领，营销为龙头，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴”为一个方针；守牢“民酒定位、价值导向”为两个坚持；三项任务即实现高质量发展，对标行业前八强，成为我国‘新名酒“品牌”、深度全国化营销、打造特色文化产区;六大升级则为推进精细化管理和数字化运营、产品结构、文化、营销模式、价值链体系、科学研发升级。
今年上半年，牛栏山围绕这一思路，首先通过产品结构升级、营销组织优化、终端建设优化、营销管理细化等举措，深耕京津冀、长三角、珠三角三大战略发展区；其次持续深入打造“1+4+N”样板市场群，在“1+4”的基础上，培育10个以上的外阜重点市场，打造一体多翼的样板市场群；再次加快布局线上线下融合的数字化营销，不断探索数字化营销路径，布局线上线下的一体化营销。
在变革中谋创新，在变革中谋发展，以科技引导、结构调整、营销升级、管理创新、文化助力为抓手的牛栏山，不仅会成为我国“新名酒”品牌的代表，而且会成为清香高端市场的一面旗帜。（文章来源：酒业家）