近日，保乐力加旗下的爱尔兰烈酒品牌Jameson Whiskey在美国推出了第1款罐装即饮鸡尾酒“Jameson Ginger & Lime”，现已在全美各大零售商和电商平台Drizly上发售。
据悉，该款鸡尾酒选用三重蒸馏得到的爱尔兰威士忌原液，搭配天然生姜和酸橙制成，酒精度数为6%。每罐鸡尾酒约354ml，售价3.7美元，折合人民币约23.5元。
此次发售，再次引发了我们对即饮酒（Ready to drink，以下简称RTD）市场的关注。
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RTD占据近1/4烈酒份额
即饮酒是近几年来全世界酒类行业乃至整个饮料行业都非常火热的一个概念。简单来说，即饮酒就是含有酒精的预调饮料，绝大多数情况下，指的其实是三种：预调鸡尾酒（Pre-mixed Cocktails）、风味酒精饮料（Flavoured Alcoholic Beverages， FABs）和含酒精气泡水（Hard Seltzer）。
RTD的增长始于2019年。根据尼尔森的数据，截至2019年4月，RTD的销售额比上一年增长了40.7%。而2020年，即饮酒又成为了疫情冲击下，酒类行业的大赢家。
根据专业媒体 The Spirits Business 发布的销量数据，整个烈酒行业在2020年整体都出现了下跌，相比2019年销量降低了8.7%。除去其它烈酒这一项，销量占比高的是即饮酒，占了2020年烈酒总销售量的近1/4。
各类烈酒在2020年的市场份额
具体而言，2020年即饮酒的销售量为6.47亿箱，平均每人每年饮用超过800毫升，销量增长达15.8%，烈酒市场占有率也从2019年的19%增长到2020年的23%。
在中国，以即饮酒（RTD）为代表的低度新酒饮的增速也十分明显。据2020年天猫酒水消费数据报告显示，2020年我国风味酒饮的行业规模已突破100亿元，天猫618新趋势果酒品类同比增长120%。
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众多企业纷纷入局
RTD的火热吸引了众多企业入局，据不完全统计 ，在过去三年中，至少有200种新的RTD饮料产品问世，多个我们熟悉的烈酒品牌都在积极推出即饮系列。
2021年，帝亚吉欧正式从美国威士忌与金酒生厂商Sons of Liberty Spirits Company手中收购了Loyal 9这一快速增长的即饮品牌。该品牌成立于2019年，产品为由伏特加、真正水果与高品质原料制成的即饮鸡尾酒。在此之前，帝亚吉欧已经接连推出过加拿大皇冠威士忌、坎特一号伏特加等品牌的即饮系列。不仅如此，帝亚吉欧更是投资8000万美元新建了RTD生产线，将旗下RTD产能扩大到每年2500万箱。
2021年，必富达发售了三款不同风味的即饮金汤力（原味、血橙味及粉红草莓味），希望触及更多25-34岁热爱流行趋势与社交的消费者，用这一高质量与低酒精度的即饮罐装系列满足他们不同的社交场景需求。
孟买蓝宝石的金汤力即饮系列也在2021年继续扩大市场。推出两款不添加人工色素的即饮金汤力，其中一款light更是主打低卡零糖的健康饮用体验……
White Claw
以即饮酒市场的代表品牌 White Claw为例。这家制造含酒精苏打水（Hard Seltzer）的品牌近年来在风口的加持下，可谓缔造了销量神话。2016年 White Claw 上榜 The Spirits Business发布的年度烈酒销量榜，排名还在百名开外，在2017到2019年，实现从第108名，第36名到第8名的跳跃式增长，更是在2020年增长幅度超三位数，达到139.7%，以5850万箱的销量登榜第二。但这家品牌，成立还不到五年。另外，三得利旗下的‐196°C Strong Zero 也是一个风头正劲的即饮酒品牌，在2020年实现销量2480万箱。
从国内市场来看，近年来也陆续出现了“大于等于九”、“WiMo葡刻”、“淡真”、“酌也”、“晓醉”等即饮酒品牌。
大于等于九
大于等于九联合创始人王炬曾表示，虽然，从国际市场来看，我国RTD的渗透率仅为0.25%，与日本相比相差66倍；从国内整个酒类市场来看RTD占比也很小，但在短视频等传播、种草平台，消费者兴趣正快速上升。即饮酒等低度新酒饮正成为消费者心中区别于传统酒类的重要新选择。
因此，无论是国际市场还是国内市场，伴随着年轻消费者的崛起，RTD都展现出了极为旺盛的生命力和强劲的爆发力，其所具备的强大潜力也一定会进一步得到释放。
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即饮酒品类走向高端化
过去几年，即饮酒赛道发展火爆。IWSR认为，相比2020年，新上市的即饮酒产品出现了更高端的产品代表，展露了优质化的趋势。目前绝大多数即饮酒类别仍处于中低端价位，高端化趋势标志着该新品类的明显转向。
高端化趋势将吸引更多的烈酒和葡萄酒品牌所有者，因为在过去10年里，烈酒和葡萄酒品类的价值增长大多来自高端及以上品类。
虽然在主要市场中，风味是消费者选择即饮酒的首要因素，但基酒（以及鸡尾酒类型）也是重要因素，消费者更有可能认为以烈酒为基酒的产品质量更高。
此外，IWSR还指出，消费者的口味瞬息万变，对新产品乐于尝试，因此酒企应积极研发新品、不断优化产品组合，以及针对特定消费场景来进行产品营销。
而消费者对品牌可持续发展的好感，以及支持本土品牌和企业的心理，也影响着他们的购买决定。因此，本土品牌未来可能会加强在可持续发展、质量和社会价值方面的举措，以进一步稳固市场地位。
除了消费者需求，一些外部因素也影响着酒精饮料行业的生产和市场路径。比如不断上升的包装成本、供应链问题、通胀压力和环境变化将等。因此，一些公司可能需要更具战术性地调整近期市场和品牌战略，以适应经济和经营环境。
来源| 葡萄酒研究