我国的酒文化历史悠久，影响深远，内容丰富。现在我们都把酒称作纯粮酒，在我国古时带，纯粮酒叫什么名字呢？也有一些别的或文艺范儿或趣味的叫法，你知道吗？我们一起来看一下吧。
“欢伯”
由于酒能消忧解愁能给人产生快乐，因此就被称作欢伯。此别号 早出在汉朝焦的“酒为欢伯，除忧来乐”中。
禅元好问在《留月轩》诗中写到，“三人成偶遇，又复得欢伯。”
“扫愁帚”，“钓诗钩”
宋朝文学家苏东坡在《洞庭春意》诗中写到“要当立姓名，没用过问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
因酒能清扫忧虑，且能钩起诗兴，使人造成设计灵感，因此苏东坡就是这样叫法。后便以“扫愁帚”，“钓诗钩”做为酒的别称。
“般若汤”
佛教用的隐语。佛教严禁僧人喝酒，但是的僧人却偷饮，因忌讳，才有那样的称呼。
苏东坡在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记述。佛教协会现任主 席赵朴初老先生对甘肃省皇台酒的题词“醇香般若汤”，所知其义。
“绿蚁”、“碧蚁”
酒表面的环保泡沫塑料，也被做为酒的别称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写到，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
“曲生”、“曲书生”
据郑棨在《开天传信记》中记述：
“唐朝法师叶法善，居玄真观。有朝客十余人到访，解带淹留，座无虚席思酒。突有一少年人傲睨直连，自称为曲书生，吱声讨论，一座皆惊。愕然暂起，似风转动。法善认为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，顺手坠于阶下，化作瓶榼，佳酿盈瓶。坐客哈哈大笑饮之，其味甚高”。
之后就以“曲生”或“曲书生”做为酒的别称。
“天禄”
语出《汉书食货志》，“酒者，君王之美禄，君王因此医养天地，享祀祁福，扶衰养疾。”
流传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气流，宜封天禄医生”。
“青州从事”，“平原督邮”
“青州从事”是佳酿的隐语。“平原督邮”则是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语术解》记述：
“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原区有鬲县。从业，言到脐；督邮，言在鬲上住。”
“从业”、“督邮”，原是官称。由于青州地区有齐郡，齐与脐同音词，凡好酒都是酒力下移到肚脐的，从业也是美职；而劣酒则不下肚，至横膈膜已经，平原区有鬲县，与膈同音词，督邮也是贱职，故为此为喻。
“清圣”、“浊贤”
汉朝未年，曹操掌权，一声令下控酒。在宋朝時期李昉等编写的《太平御览》、《魏略》中有那样的记述：
“一些（曹操）时控酒而人窃饮之，故难言酒，以纯粮酒为贤人，浊酒为圣贤”。
唐朝季适在《罢相作》中标有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗词。宋朝陆游在《溯溪》诗中标有“闲携清圣浊贤酒，再试向南暮西北风”的诗词。
我国的酒文化围绕古井，成千上万文人雅士莫不对其挥洒青春墨水，历年来也被授予成千上万的美誉，除左右以外，也有玉液，流霞，红友，绿醪，金波等又称。