如果说2021年是新酒饮品牌崛起的元年，那么，在经过一年的市场积淀和品牌教育后，2022年，很可能成为新酒饮品牌的爆发年。
作为当下的热门赛道，新酒饮市场吸引了新品牌和资本的迅速涌入，仅天猫上新成立的低度酒品牌就超过5000家。据统计，2021年第1季度天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在10 0%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。
与此同时，饮料巨头中，可口可乐、农夫山泉也发布了首 款酒类产品。老牌酒企同样不甘示弱，茅台、五粮液、百威等老牌酒企也紧跟潮流，相继推出了自己的低度酒产品。
热浪之下，如何从一众新酒饮品牌中脱颖而出，如何从小众走向大众成为每一个新酒饮品牌亟需思考的问题。
而大于等于九作为该赛道的一员，通过对Z世代需求的洞察以及对产品的细致打磨强势破局，成功迈出第1步。
1、新酒饮赛道火热，“大九”强势出圈
从整体情况来看，中国酒饮市场为万亿级规模，是消费品中的绝 对大赛道。据 Global Data 数据显示，2016年，中国酒水市场已经达到2050亿美元，2021年预估达到4500亿美元。
然而，中国的酒水市场未来总体行业很难再出现爆发式增长，而将进入存量市场争夺的高度竞争态势。存量市场中，酒行业围绕“去产能+高端化”升级，成为现有玩家们的共识，白、啤、葡均可观察出其趋势。
传统高度白酒方面，2020年规模企业市场销售5836.39亿，适龄TA普遍年龄偏高， 代际70后以上为主的几代人，由于身体健康、国家政策环境等因素影响， 自2016年达到峰值后连续几年持续震荡徘徊，并自2017年开始产量连年负增长。年轻一代对高度传统白酒的不喜好，成为白酒行业的一大痛。
啤酒方面，2020年市场规模接近1400亿，自2014年以来，开始出现负增长并逐年下降。2020年受疫情影响，产量销量双双下跌7%。啤酒作为舶来品，原先作为市场上低度酒的主体消费，通常为年轻一代的饮酒入门款，而随着80后一代的老去，啤酒的消费增长堪忧。
葡萄酒方面，2020年市场规模1036.2亿，自2016年以来，年复合平均增长率6.6%。整体消费量高于我国葡萄酒产量，对进口依赖较大。但反观消费量，自2016年以来呈持续下降趋势，从2016年的180万吨跌至2020年的62万吨。说明五年以来，葡萄酒的消费行为呈现高端化趋势。
通过数据观察，可以看出近两三年来，行业总体的微幅增速，是由新增用户进入并带来人均消费增长，抵消了老客流失，驱动行业小幅增长。
随着Z世代消费力量的崛起，不胜酒力的他们对于“微醺”异常执着：他们不是不爱喝酒，而是不再像以前那样喝酒。低度数酒水中，新酒饮成为他们小酌悦己的重要选项。
相比发达市场，我国RTD市场规模占比仅为0.26%，与日本、美国、澳大利亚相差至少30倍以上，我国人均果酒消费量1-1.5升，少于消费水平的50%。预计到2030年，中国果酒市场容量有望达到千亿规模以上。
不断增长的市场需求，吸引了大量新酒饮创业者入局。大于等于九气泡酒，无疑是其中的亮眼黑马。品牌于天猫上线次月，便在鸡尾酒类目销售中占据第4名，随后攀升至第3名（仅次于 Rio 和和乐怡），其后一直保持亮眼的成绩，并在双 11 当天位列新锐气泡酒成交额 No1（仅 限品牌官方旗舰店）。
大于等于九的崛起，无疑有借势新酒饮风口的“天时”，但更重要的是其对消费需求的深度挖掘和对新消费市场的敏锐布局。
2、产品力+需求匹配，“大九”的破圈秘籍
据创始团队介绍，大于等于九气泡酒诞生的契机是看到身边有很多朋友特别是90后、95后的饮酒需求没有被满足。中国拥有深厚的饮酒文化，但是目前市面上的酒精饮品很难满足年轻人的需求，白酒口感辛辣，葡萄酒晦涩难懂，啤酒易胀肚，还容易引起痛风。大于等于九就是抓住了年轻人对“好喝、健康”的酒饮品类的需求。
在充分了解消费者需求的基础上，大于等于九气泡酒应运而生。但对一款产品而言，产品力始终是核心，只有产品本身实力过硬，才能解决用户需求。
首先是优质原料。与绝大多数使用伏特加或食用酒精做基酒的产品不同，大于等于九另辟蹊径选取了优质白兰地以及西班牙葡萄酒做为基酒进行制作。这一方面得益于团队在酒行业深耕多年所积累下的供应链优势，另一方面也是大量消费者测 试得出的结果。
其次是拥有自研实验室，不断探索更优配方。大于等于九的自研实验室位于北京亦庄国际经济开发区。产品配方均由20年以上经验的专业研发师调配。自研团队不仅更具创新，而且具备更为快速的市场相应能力。目前团队已经开发了青提、橙子、乳酸菌等多个当下热门口味供选择，每个口味均并经过上千次口味测 试，上市即精品。
第三是减少饮酒的后顾之忧。由于采用了更为优质的原料，大于等于九不会造成不宿醉头 痛 ；与啤酒相比，其原料中的嘌呤含量极低，畅饮也不用担心痛风风险;部分酒款用赤藓糖醇代替蔗糖，低GI，低糖，低卡，对女生更加贴心，没有后顾之忧。
在系列组合拳之下，大于等于九在行业内树立起坚实的产品力，得到了业内和消费者的高度认可。在备受瞩目的 “食品界奥斯卡奖”---国际美味奖章(Superior Taste Award)的评选中，大于等于九一举斩获三项大奖，得到了米其林星厨在内的专业评审的一致认可。
3、掀起蓝色浪潮，塑造精彩样本
在新酒饮时代，酒企如果想要继续发展，想要获得潜力巨大的年轻消费市场，渠道推广工作同样必不可少。
在市场端，大于等于九一方面在抖音、小红书等线上平台与吃播、探店达人合作，围绕配餐场景进行破圈传播。另一方面在线下与年轻人的生活场景深度绑定，在各个领域展开对话。篮球公园、密室逃脱、夏日音乐节、城市露营地、蹦迪俱乐部，大于等于九将品牌融入Z世代年轻人的欢聚场景中，完成品牌对消费者的心智占领。
在渠道端，品牌以成都为核心城市，成功打造了渠道推广的样板，在当地掀起一波又一波蓝色浪潮，成为餐饮/商超/酒吧夜店等渠道的常客，更是当地众多年轻人聚会玩乐的新选择。品牌强劲的发展势头也获得了行业内的众多关注，被知名商业媒体36氪评为wise2021年度新势力企业。
作为一个年轻品牌，大于等于九成功塑造了一个精彩的战略样本，无论是产品定位上的消费者至上，还是产品打磨上的精益求精，亦或是渠道拓展上的深度链接……种种努力，让大于等于九成功破局，成为备受消费者喜爱的年轻酒水品牌。（文章来源：酒说）