近日，黄鹤楼酒业战略新品——黄鹤楼酒?南派大清香上市，以“南派”之名重塑名酒新价值，引导我国清香名酒新高度。
壹、“南派”之名
清香白酒是许多其他香型的起源，入口诸味协调，余味爽净，一直是白酒行业的中坚力量。2018年以来，清香型白酒集体爆发，呈现出良好的复兴态势。在清香品类里，民间历来就有“南楼北汾”之说，这“南楼”指的是武汉的黄鹤楼酒，在清香型白酒的版图上，黄鹤楼酒曾留下了浓墨重彩的一笔。
黄鹤楼酒历史沿革长达三百余年，是武汉所有特产里历史极为悠久的名优产品，是名符其实的“中华老 字号”产品。《武昌府志》就曾记载，清代康熙年间就有“武昌鱼、汉阳藕、汉口酒”之美誉。
1898年，黄鹤楼酒的前身汉汾酒，由湖广总督张之洞进献给清廷，并被光绪帝赐名“天成坊”，寓意“佳酿天成，国富民强”。1915年，作为“南楼北汾”的代表，黄鹤楼酒和汾酒并肩出征巴拿马太平洋万国博览会，一举夺得大奖；1929年，“汉汾酒”在工商部中华国货展览会上夺取了当时国内白酒产品的至高荣誉和奖项。
1949年之后，黄鹤楼更是屡创辉煌，于 1984 年及 1989 年第四届、第五届全国评酒会上，两度获得“我国名酒”称号，成为湖北“我国名酒”。上世纪90年代初，天成坊所酿造出独具汉味的“大清香”美酒，极富盛名，成为一段传奇，有“武汉第1酒坊”的美誉。
大清香的诞生，也让传承汉汾传统酿造工艺已逾百年的黄鹤楼酒自成一派，打破了我国清香型白酒一直以来以“大曲”、“小曲”分类的格局，形成了自己的独特风格。
贰、清香高度
纵观我国名酒发展轨迹，无一例外都经历了高峰、衰落、调整、回升复苏的过程，在上世纪90年代末，黄鹤楼大清香酒也曾逐渐淡出人们的视线。
2016年，古井贡酒与黄鹤楼酒业实现战略联合，开创“我国双名酒”新格局，也由此开启了黄鹤楼酒的名酒品牌复兴之路。黄鹤楼酒开始重树清香型白酒金字招牌，实施回归工程，恢复清香型酒的生产，在传统酿造工艺基础上，在工艺、口感、风格进行了创新，以“大曲清香”、“大味清香”、“大国清香”之名，回归名酒价值，回归品牌高度。
2018年5月，黄鹤楼酒大清香产品发布会上，中酒协理事长王延才、原北京酿酒协会理事长高景炎、我国白酒生产技术管理著 名专家高月明、我国白酒知名专家谢玉球、我国白酒知 名专家宋全厚等全国优级白酒专家、品酒师评价黄鹤楼大清香酒：此酒无色透明，醇香清雅，绵甜爽净，清味协调，自然舒适，风格独特”。
黄鹤楼酒·南派大清香是与1984年、1989年两蝉“中 国名酒”的“特 制黄鹤楼酒”同源的名酒产品，精选东北平原糯高粱酿制，沿用传统古法地缸小窖固态发酵，清蒸二次清的古法酿艺，并以“原酒、原度、原味”优中选优工艺，精心摘取而成。
作为黄鹤楼酒业一款战略产品，南派大清香是由国家酿酒大师、非遗传承人钱焱林为代表的30位酿酒大师手工酿造而成。钱焱林的父亲和爷爷均在国营武汉酒厂从事酿酒工作，钱氏三代人心手相传、共同坚守，酝酿成一坛坛清香宜人的美酒佳酿。
叁、锁定次高端
据了解，南派大清香系列共有两款产品：南派大清香20（53°）定价699元/瓶、南派大清香30（53°）定价1099元/瓶。编钟造型的蓝柚陶瓷瓶，大气典雅，呈现出我国白酒美学新境界。
这两个价格也是当前次高端两个核心价格带。500元左右价格已经成为区域龙头酒企的品牌线，在政商务宴席市场已经进入到快速放量阶段。随着消费升级和高端龙头的价格上涨，千元价格已成为行业竞争角力的新焦点，是名酒和区域龙头未来的成长线。对两个价格带的精准锁定，表明了黄鹤楼酒业深度发力次高端的战略愈发清晰。
品质是产品的根本基石，时间则是确保品质的极大成本。行业有云：“茅台之上 唯有老酒”，因为老酒自带“消费溢价”属性，背后核心在于“酒是陈的香”消费价值观。从某种程度上来说，老酒更像是时间的变现，通过对时间的演绎来夺回定价权。
南派大清香系列所采用的基酒均陶坛储存5年以上，除此之外，还加入更多的年份老酒进行勾调。这才有高而不烈，清雅纯正，入口醇厚绵软，后味爽净悠长的饮酒体验。老酒是行业的稀缺资源，也让南派大清香具备极高的收藏价值。（文章来源：酒食汇）