11月7日，立冬时节，绍兴黄酒小镇酒香漫溢、人潮涌动。2025中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华在此启幕。2万平方米展区内，中外嘉宾、行业大咖与市民游客齐聚，以沉浸式体验打破传统展会边界，让千年黄酒与消费群体激情碰撞，在古韵与新潮的交相辉映中，共赴这场兼具文化厚度与体验热度的行业盛会。
开幕式上，展台前试饮者络绎不绝。这股品饮热潮蔓延至其他展区，使得各品牌展台前试饮者人头攒动，共同构成了一幅活力四射的产业新图景。
观众体验堪称沉浸式狂欢。百余家参展企业带来丰富选择，从古越龙山、会稽山的经典佳酿，到黄酒奶茶、文创礼盒等新潮产品，让不同年龄段观众都能找到心头好。黄酒小镇化身为美酒美食潮流市集，梨园坊的舞狮、越剧等节目精彩纷呈。游客在沉浸式体验中感受黄酒文化的独特魅力，亲眼见证“中国黄酒概念验证中心”的正式开放。
酒旅融合的沉浸式场景让欢乐持续升温。游客们或循着酒香品鉴各地黄酒，或在京东名酒博物馆探寻酒文化，或参与潮饮挑战赛互动，热闹的氛围弥漫小镇每个角落。这场全民共享的文化盛宴，既让观众沉浸式感受黄酒魅力，更让千年黄酒在与市民游客的互动中焕发蓬勃生机。（中国酒业协会CADA）