近年来，白酒行业发生了“格局性”变化，产业集中度大幅度提高与品类细分化日趋激烈成为两大重要特征。而在健康消费意识的驱动之下，健康酒品类成为行业发展的新动能，其中健康白酒更是一大热门IP。
健康白酒既区别于保健酒，又不同于传统白酒，健康白酒不是概念，不是“健康口号”下的“新瓶装旧酒”，它是传统白酒中融入一定药食同源健康成分的白酒，能够让人们在享受饮酒乐趣的同时还能得到健康的保护。
霍山石斛是我国珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。“霍山石斛+酒”可谓是健康白酒品类中的顶配，“斛员外”霍山石斛酒就是这样的顶配产品。
斛员外多年来一直坚持只经营霍山原产地石斛，所销售的石斛全部产自在霍山石斛的核心小产区---霍山县太平畈乡。
2019年10月，政府部门放开霍山石斛可以入酒、做食品的限制，斛员外迅速行动，研发产品，自2019年底上市以来，投放广告、招商建渠道做市场，迅速成长为酒行业差异化新品类“石斛酒”的先行者与代表品牌。
据了解斛员外也是一家投入大量广告推广霍山石斛酒的品牌。半年时间，在合肥、芜湖、铜陵、六安、霍山等地投入各类广告三千多万元。与央视《星光大道》、湖南电视台《超级靓声》等栏目建立合作关系，有力提升了品牌度，构建了"省台+地方电视台+地面推广”的传播矩阵。2020年，斛员外将进一步加大户外传播的投入，在合肥多个城市广场、多条公交线路投放广告，着力提升斛员外品牌影响力。
安徽斛家石畔生物科技有限公司董事长、斛员外品牌总监汪正虎表示，近年来，卖酒的朋友明显感觉到普通的白酒越来越难卖，市场品牌集中度非常高，消费者只认当地市场销量“数一数二”品牌，第三名、第四名都不好卖。斛员外霍山石斛酒是差异化、健康化的产品，能够有效区隔市场主流品牌的封锁，此次疫情让健康再度成为热门话题、霍山石斛更是成为“流量网红”，2020年或将成为健康白酒爆发元年，作为细分品类的斛员外也将率先受益。（来源：酒食汇）