酒，是我们生活中的一种调剂，酒菜酒菜，有酒就要有菜，而各种酒对菜的要求是有一定的讲究的。特别是是这红酒。其实葡萄酒是不能和很多菜一起食用的。那么我们心中可能会有疑问，为什么红酒不能和这些菜一起使用呢？
首先，我们会听说过红酒不能和海鲜一起食用。这是为什么呢？这是因为鱼体内里含有大量的蛋白质和油脂，它能够与清淡的红酒搭配，但是我们要注意到的是红葡萄酒与某些海鲜搭配时，那么就会出现，高含量的单宁会严重破坏口感，这是因为它们结合时会产生一种金属味。这样一瓶好酒就会破坏掉了。
其次，我们要说的是如果喝葡萄酒时候不能吃带醋的菜，这是因为这些醋能够让我们的空腔钝化的，这样的葡萄酒完全没有了活力，这个时候这个口味就会变得很是一般的。
较后我们要说一下，喝红酒的时候较好不要和浓香辛辣食物一起食用，如果非要吃些浓香辛辣食物较好就要选择一些辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒方可了。