米酒是我们祖先较早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。
对于米酒的适宜人群主要是针对孕妇年人效果较明显。米酒的营养成效还是蛮大的。米酒的营养成分是和黄酒差不多相同的。但是提供的热量确实其他酒类的几倍之多。米酒中还含有大量不同的氨基酸，能够及时地提供给人体，营养比其他酒类又高，被称之为“液体蛋糕”。米酒还有助于消化，温寒补虚，解渴消暑，润肤等效果。
一般来说，对于很多人还是比较喜欢吃米酒的，既可口又营养。眼看天气热了起来，要记得米酒还有解渴的效果的。