1、低温试验。随着低度白酒的快速发展,低度白酒产量已占白酒总产量的70%,有的地区如山东、广东等则以低度白酒为主导。低度白酒的风行也带来了遇冷浑浊的难题,各企业纷纷通过强化吸附、更换过滤设备来改进,并设置一定的低温做冷冻试验,试验温度从0℃—8℃不等,了货架期的感官质量。
2、全项检验。白酒产品标准由感官、理化及卫生指标等部分组成,只有进行逐批次的全项检验才能产品符合相关标准并保持一致性。在食品形势严峻的情况下,企业更不要忽视卫生指标的检验工作(自检或委托检验),以免给消费者带来伤害。
3、试喝。产品正式上市前,消费者可能对其缺乏了解,因此许多企业组织部分消费者进行试喝试验,并根据反馈意见改进产品,都取得了较好的效果,大大降低了市场风险。这也符合用户的经营理念,值得推广。