一度世界上冰酒生产被德国、加拿大和奥地利三个国家垄断，因为冰酒的生产更多地依赖气候和环境。现在，我国也终于打破这种垄断，产出了自己的冰酒。
曾经加拿大有位品酒大师感叹不可能酿出冰酒。来自辽宁桓仁的麒鹿冰酒打破了他的预言。薄熙来任辽宁省长时曾说过：辽宁生态较好的地方就是桓仁。桓仁位于长白山脉，正好处在北纬41度，三江交汇，群山环抱，植被富饶，形成一个天然的原生态葡萄种植基地。丰富的养料、充足的光照、适宜的温度、湿润的空气为名贵的二代威代尔葡萄提供了的“居所”，也为麒鹿冰酒注入了的尊贵血统和天然品质。
品牌初创，出手不凡，麒鹿冰酒不但选择以北京为起点，还连续在场所邀请高端人士品鉴，较有意思的是，品鉴会还与手机视频直播技术结合在一起，运用流媒体技术和GPRS、3G等无线应用技术，将现场实况推送给互连网和手机用户，让数万人在线观看。麒鹿品牌很快在京叫响。
据悉，麒鹿冰酒还将把移动可视化技术引入生产冰酒的每一个环节，让冰酒的生产过程完全透明化，以此赢得更多消费者的认可和喜爱。
正统的出身，次的起点，必然为桓仁冰酒带来不可估量的发展。希望有一天，在大奖的领奖台上，看到冰酒的身影。