冰酒畅销双节市场

2010/2/2 9998.TV好酒百科

双节将至,人们都在考虑给家人、朋友选购一些礼物以表达心意。而今年的消费品市场,除了中秋必备的月饼,冰酒也成为一大亮点。

葡萄酒专家陈庄说,冰酒是一种葡萄酒,之所以在中秋节特别受欢迎,源于它的两大特点:在口感方面,冰酒品味甘甜,酸性足,口感均衡,与甜腻的月饼堪称佳配,特别是对于以豆沙、枣泥、莲蓉、果仁为原料的传统月饼,冰酒的酸性恰好能中和这种甜腻;再者,冰酒产量十分稀有,每3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒,非常珍稀,在西方文化中具有“珍惜”的寓意,这与人在中秋节注重对亲情的珍惜,讲究一家人团圆的意头不谋而合。

在各大商场超市还发现,冰酒在中秋的礼品市场也很流行,很多品种的冰酒礼盒被摆在显眼位置。据了解,购买冰酒的消费者以白领为主,因为体现一种时尚品位,在送月饼缺乏新意的时候,也能给亲友一些意外的惊喜。

目前市场上冰酒价格参差不齐,从几十元到上千元不等。据陈庄介绍,一般来说,真正的冰酒价格都在200元以上,因为冰酒的生产成本极高,价格往往居高不下。根据上较权威的加拿大酒商质量联盟(VQA)的规定,只有当气温低于-8℃以下,使葡萄在树枝上保持12小时的自然冰冻,在葡萄被冻成固体状时才被采摘并低温压榨,用此葡萄汁酿成的酒,才可称之为冰酒。

目前在冰酒市场上,有加拿大、德国的进口产品,也有国内产的张裕黄金冰谷冰酒。冰酒虽然起步稍晚,但近来连续获得认可。业内人士表示,认可将进一步带动冰酒在市场上的销售。

正在购买冰酒的白领李小姐表示,冰酒独特而清爽的口感,非常适合佐餐以及与月饼搭配。今年回家,可为家人调配一顿独特的中秋家宴。

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