啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度2.5%-7.5%)的饮品。它营养丰富，每升含蛋白质4.1克，还含有17种氨基酸及多种营养物质。每升碑酒的热量相当于200克面包、500克马铃薯或45克植物油。因此，啤酒有“液体面包”之称。
啤酒之味，清淡微香，苦涩愉快而又消失迅速，是感官和精神的双重燃料。它看来貌不惊人，也无甚尊贵可言—街边的小摊、露天的广场、时尚的酒吧，都能觅见它的身影。
也正是这份随意，成就了啤酒不可估量的魅力—无须讲究环境，无须热烈的气氛，无太大的压力，每个人都可以信口来上几杯而面不改色。就如同心无城府的邻家小妹，与每个人都可以结为至交知己，与任何人都能称兄道弟。大杯快饮，无须计较斟与酌，不用小心翼翼地碰杯—平日里无法享受的情感都在瞬间成为可能。只有邻家小妹，才能与你这样地随心随性。