腊肉香肠做下酒菜 2012/6/13 9998.TV好酒百科 相关百科知识 乌苏为什么被称为“夺命大乌苏”？酒精度有 200元以内的口粮酒推荐：有哪些性价比高 郎酒红花郎10年的酱香风格明显吗？与茅台 “浑浊IPA”为什么受欢迎？有什么特点？ 聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，较好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。 为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前较好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。