绍兴老街，粉墙、黛瓦、黑漆木门，户户临水，家家枕河。如今，老街修缮一新，一家又一家酒吧星罗棋布，为原本宁静的老街平添了几份生机和活力。走进老街，晚风拂面，霓虹闪烁，酒幡摇曳。坐在吧台，调酒师可以眼花缭乱地为你调配你想要的酒。倘若来一杯冰镇黄酒，你还可以放入几颗话梅，或樱桃之类的，饮之清凉爽口，酒香悠悠，当然，如想传统品饮，酒吧也备有地道的过酒坯。酒吧是一个放松心情的地方，酒吧的气氛适合任何人，失意的，得意的，忧郁的，开心的，全都泡在一起。在这里，你可以高谈阔论，或激情起舞，或对酒当歌，甚至喧闹呼叫，人生的烦恼由此得到自我解脱，轻轻松松，自由自在，恰如陶渊明所言：“令君常醉于酒足矣!”
酒的风格：在符合绍兴酒的国标基础上，酸度取其上限，这样使使人感之入口清爽、不腻口。