啤酒病指什么?

2012/6/15 9998.TV好酒百科

长期大量饮用啤酒会导致各种“啤酒病”。“啤酒病”的范围很广,除了过去常说的“啤酒心”(心脏肥大和心肌病)外,还会引起肥胖、致癌剂积累、血铅浓度增高等。

联邦德国的一家大型啤酒厂制定了一条厂规,允许本厂工人每天饮用5磅(5540毫升)啤酒。但经过五年的调查发现,该啤酒厂工人患癌症的人数比其它食品厂多两倍。澳大利亚的学者调查发现,每天饮10听以上啤酒者易患直肠癌。

大量啤酒进入人体后,会使血铅度增高。每日饮啤酒超过1.5升者,其血铅含量增高30%。血铅浓度增高会引起人体铅中毒,对健康危害甚大。维生素C可以降低血铅浓度,因此经常饮啤酒的人,不妨多吃些蔬菜和水果,少吃腌熏食品。

另外,市场上有些啤酒是用氯化钴作泡沫稳定剂的,这不符合卫生要求,因为钴盐会损害心肌,引起啤酒性性心肌病。这一危害已被欧美许多国家的研究证实。还有,啤酒一次不要购买太多,要存放在阴暗处,因为受阳光照射后,啤酒中的氨基酸容易分解,使啤酒的营养成分丧失。

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