饮用葡萄酒时有所谓的顺序

2012/6/18 9998.TV好酒百科

你一定有过这样的经验,一开始时喝红葡萄酒,而后改喝白葡萄酒,使你无法喝出白葡萄酒的味道来,这是为什么呢?

饮用葡萄酒时有所谓的顺序问题,即

1.由酒精浓度低者先喝,在喝酒精浓度高的。

2.先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。

3.先喝不甜口味的,再喝甜口味的葡萄酒。

4.因为一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒,会是舌头的未决变的迟钝,而影响对其他料理或葡萄酒的味觉。故请请记住这个顺序好好地享用吧!

我不知道该点什么酒好!我该怎么告诉葡萄酒师,请他帮我点酒吗?

除了告诉他「请选适合今天菜色的酒吧!」,也要记的告诉葡萄酒师自己喜欢的口味,这样才能为你点到适合你或你爱喝的酒。例如「白葡萄酒比较好」或「我的酒量比较不好」......等。此外不太能喝红葡萄酒的人也可以告诉葡萄酒师:「先来瓶轻淡红葡萄酒试试看好了。」藉此制造练习酒量的机会。

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