葡萄酒的种类：
按基本来说，葡萄酒可分为七种：
１红葡萄酒(REDWINE)
２白葡萄酒(WHITEWINE)
３葡萄汽酒（SPARKINGWINE）
４加强葡萄酒（FORTITIEDWINE）
５加香料葡萄酒（AROMATIZED）
６玫瑰红酒（ROSE）
７蒸馏酒（DISTILLEDWINE）
红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒按特性和口感又可分为3种：
１甜酒（SWEETWINE）
在糖分未完全变成酒精前，便停止发酵使酒味带甜，这类酒多数都是白酒。此外在酿制这类酒时，葡萄通常较迟收获，让葡萄过度成熟，酿酒时能含较多的糖分，其甜味完全来自葡萄种的天然糖分。但也有一些次级的甜酒中的糖分来自人工添加。
２干味酒（DRYWINE）
经过发酵后，酒中的糖分完全变成酒精，不在留有甜味。
３中性酒（MIDIUMWINE）
制作过程介于干甜两者之间。
以上通常称为餐酒（TABLEWINE）又称为静态葡萄酒（STILWINE）。