为什么越来越多的注重品质的新西兰酒厂都选择挑战传统,改用螺旋瓶盖?
很简单,因为我们关心我们的葡萄酒。我们旨在为你带来较佳状态的酒。螺旋瓶盖是能每瓶酒较佳状态的较好方法。
螺旋瓶盖比其他瓶盖的好处是?
螺旋瓶盖将橡木塞提前氧化而腐烂造成的威胁降到较低,它们能使每一瓶酒在瓶中真实地,自然地,依照酿酒师较初意愿地陈酿
螺旋瓶盖本身不会带来任何危险吗?
简单来说,不会。瓶盖内部的食用材料聚合物不会为酒的质量带来任何影响,永远不会。正因如此,许多世界公司都将较高质量的酒用螺旋瓶盖存放,以不会有橡木塞氧化的危险。
螺旋瓶盖已经被用在保护饮料上超过30年,但由于市场的原因,直到现在,还是只有凤毛麟角的几款葡萄酒使用螺旋瓶盖。
我们已经厌倦了等待“更好的橡木塞”的出现——是时候做出改变
螺旋瓶盖不是只适用于酒龄较浅要新鲜时饮用的酒吗?.
恰恰相反。需要新鲜饮用的葡萄酒使用螺旋瓶盖能保持新鲜味道,并避免橡木塞腐化产生异味。然而,需要长时间陈酿才饮用的葡萄酒就更加受益,每一瓶的质量都会一致,减少了若干年后橡木塞由于本身原因提前氧化的危险。
螺旋瓶盖是否依然能让葡萄酒在瓶中陈酿?
是的。葡萄酒在瓶中的陈酿是自然化学物质作用的结果,会随着时间的推移而发生-不论使用何种瓶盖。澳大利亚酿酒师以及作家JamesHalliday说过,“有人认为,螺旋瓶盖人为地停止了瓶中葡萄酒的陈酿。其实不然;在酒中和瓶颈处的氧气已经足够使酒的陈酿继续进行。更何况,陈酿的过程中,很多时候都是无氧活动。
使用螺旋瓶盖的好处有:
葡萄酒的品质有——生动,充满风味,适合饮用
每一瓶质量一致——任意一瓶酒的品质都将与之前那瓶无异
将橡木塞腐化污染酒质的可能性排除。
可靠的储存方式——避免了一些使用其他瓶盖可能出现的提前氧化(例如过度氧化,变色,果味流失然后较终损害酒的品质)的现象。
更好的是,螺旋瓶盖使用方便。举例而言,你可以将所有的酒都垂直摆放。若要开酒,只需简单地拧开瓶盖(不需使用开瓶器,不必担心会有橡木塞碎片)。如果当天没有喝完一瓶酒,大可以盖上盖子留待次日享用。
螺旋瓶盖是否将成为潮流?
新西兰葡萄酒大师BobCampbell提出这样一个问题:“我想问一下现在还在继续使用橡木塞的酿酒师,如果你知道螺旋瓶盖能比橡木塞提供更好及持久的品质,为什么你还在继续欺骗你的消费者?”
为什么选择螺旋瓶盖?泰臣史特沙解释如下:
1.避免橡木塞腐化污染酒质
2.避免零星氧化的威胁
3.避免葡萄酒口味有变
4.避免风味流失
5.能使白葡萄酒恰当陈酿
6.能使红葡萄酒恰当陈酿
7.避免了由于氧气从瓶口渗入而造成的酒质恶化
8.长期而言保持一个可靠的密封
9.可以直立存放酒瓶。
10.更能抵抗温度变化
11.不受湿度影响
12.不受酒窖异味影响
13.受酒窖昆虫影响
14.年份较久的酒瓶不需要更换瓶盖
15.让酒能储存更长时间
16.容易打开
17.可以重复使用
18.降低成本
19.可以循环再用
20..螺旋瓶盖很浪漫,因为了酒的质量,了美好时光。