喝葡萄酒切忌三大要点 2012/6/26 9998.TV好酒百科 相关百科知识 端午节白酒送礼指南：500元档除茅台外， 适合女生的低度酒推荐：梅酒、果味起泡酒、 国产精酿测评：跳东湖、或不凡、楚门等厂牌 口粮酒天花板！200元内有哪些性价比超高 一、颜色发紫、喝起来生涩（酒中有年轻的单宁）的红葡萄酒，首先忌讳配带甜味的菜，单宁和甜味一结合就发苦。 二、新红酒配辣菜，酒中的单宁一结合会越喝越辣。 三、红酒配海鲜，比如说清蒸鱼文章来源于红酒网，酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪，非常难吃，单宁也会使八爪鱼和鱿鱼变得很腥，特别是新涩的红酒，单宁和新鲜的汗腺和鱼在一起甚至会有金属味。一般来讲，欧洲和的红葡萄酒，年轻的时候单宁比较生。赤霞珠的单宁重，而且年轻的时候单宁很涩。